Perkedel Kentang Daging Sapi

Bahan Membuat Perkedel Kentang Daging Sapi

1. 250 gram daging sapi yg sdh di giling.
2. 3 sdm bawang putih goreng di tumbuk halus.
3. 3 sdm bawang merah goreng di tumbuk kasar.
4. 1 batang daun bawang iris halus.
5. 1 batang seledri iris2 halus.
6. 1 butir telor.
7. 1.5 kg kentang kupas..potong2 Lalu goreng sampai matang.
8. Garam refina 2 sdt / selera.
9. Penyedap 2 sdt / selera.
10. 1 sdt Lada.
11. 1 butir putih telor kocok dengan garpu sebentar.
12. 2 sdt Pala bubuk / 1 biji Pala di haluskan.
13. 1 btr bawang putih cincang halus.
14. Minyak goreng.

Langkah Memasak Perkedel Kentang Daging Sapi

1. Tumbuk kentang yg sdh di goreng sampai hancur tidak perlu halus Karena nanti di Aduk dengan tangan bisa sambil di haluskan..
2. Tumis daging sapi dengan bawang putih sampai harum..
3. Campurkan ke kentang yg sdh di tumbuk telor..garam..penyedap, daging sapi yg sdh di tumis,daun bawang..seledri.bubuk pala.lada. bawang merah Dan putih goreng, kecuali putih telor. Aduk adonan.jika Ada daging sapi yg menggumpal di hancurkan pakai tangan saja sampai adonan rata.
4. Bentuk adonan bulat2 atau sesuai selera..usahakan adonan yg di bentuk di remas2 biar padat..Karena kl tidak padat pas di goreng kurang bagus Dan cepat hancur.
5. Sesudah adonan di bentuk sampai habis.. panaskan minyak goreng..tidak perlu terlalu banyak..kl saya pake Teflon, minyak palingan setengah dari adonan yg di bentuk..Api jangan terlalu besar ntar cepat gosong..
6. Masukan adonan yg sudah di lumuri putih telor ke Teflon jika minyak mulai panas..usahakan jgn terlalu banyak di masukan ke Teflon beri jarak..karna kalau padat nanti pas mau di balik kl perkedelnya Kena sodet gampang hancur. Bolak balik adonan 1 Kali aja kl sdh kuning keemasan angkat tiriskan..
7. Jika tidak Ada daging sapi bisa pake Kornet sapi kemasan 250 grm..

Get Latest Recipe : HOME