Resep Perkedel Kentang - Perkedel merupakan salah satu masakan yang terbuat dari kentang dan bisa menjadi selingan dalam makan siang maupun sore hari.
Perkedel bisa disandingkan dengan makanan apapun, termasuk dengan sayur maupun tumis.
Aneka Resep Perkedel Kentang Padang Dengan Daging, Kornet, Ayam dan Bumbu Spesial Ala Rumah Makan Perkedel kentang atau warga masyarakat padang mengenalnya juga sebagai paragede adalah salah satu jenis lauk makanan berbahan kentang yang empuk, lembut dan lezat.
Bahan Membuat Perkedel kentang vs daging sapi
- 1/2 kg kentang.
- 1 ons daging sapi murni (tanpa lemak / urat).
- 1 btr telur utuh.
- 1/4 minyak goreng.
- 1 btg daun sledri (lbh banyak /tdk pake optional).
- Bumbu halus.
- 6 btr bawang putih.
- 3 btr kemiri.
- 1/2 sdt merica bulat.
- Se iris pala.
- 1 sdt kaldu jamur.
- 1 sdt garam.
Langkah Memasak Perkedel kentang vs daging sapi
- Siapkan bahan.
- Cincang halus daging,kupas bawang putih iris"tipis,kupas kentang iris lebar tipis cuci bersih (utk daging bila ingin lbh halus bs d pukul" terlbh dahulu agar lbj lunak).
- Panaskan minyak kemudian goreng semua bumbu halus hingga kecoklatan setelah itu goreng kentang hingga matang aja jgn sampai kering.
- Utk kentang sy iris tipis agar lbh cpt matang.
- Sambil menunggu kentang haluskan bumbu yg sdh d goreng dan tambahkan penyedap dan garam serta kocok lepas telur sisihkan.
- Setelah kentang matang (berubah warna agak pucat) angkat tiriskan sebentar dan langsung haluskan dgn cara d uleg (jgn tunggu dingin karna klo keburu dingin menjadi keras sulit d hancurkan).
- Lakukan hingga kentang hbs dan campur semua bahan aduk sambil adoni agar benar" tercampur rata.
- Setelah itu ambil 1 sdm bentuk bulat pipihkan masukkan pd kocokan telur balur rata dan goreng.
- Goreng dgn api sedang cenderung kecil goreng hingga kecoklatan baru d balik..setelah kecoklatan k 2 sisi nya angkat tiriskan dan sajikan (jgn d bolak balik sblum kecoklatan agar tdk hancur).
- Selesaikan semua adonan bila tdk d goreng semua masukkan pd wadah tertutup rapat baru simpan d kulkas jgn d simpan sebelum d bulat"(jika adonan mengeras tdk dpt d cetak).
Rolade Daging Sapi Resep Rolade Daging Sapi Enak Mudah Dan Sehat Serta Bergizi. Kentang memiliki beberapa gizi yang dibutuhkan oleh tubuh. Resep Perkedel Kentang Daging Sapi Cincang Mantap. Garing Di Luar Lembut Di Dalam Caramembuat. Resep Perkedel Kentang Enak Dan Tidak Pecah.
Get Latest Recipe : HOME