Wah.lagi musim panen kacang nich kayaknya.
Kacang Tojin adalah salah satu varian camilan kacang goreng, yang konon berasal dari Bukittinggi.
Kacang Tojin adalah makanan ringan yang sa.
Bahan Membuat Kacang tojin
- 1 kg kacang tanah (kacang ukuran kecil dan berwarna lebih merah, menurut ibuku Yang paling enak, gurih dan harum).
- 5 siung bawang putih.
- 1 sdm garam.
- 1 sdt gula.
- 1 sdt cuka.
Langkah Memasak Kacang tojin
- Rendam kacang tanah yang masih ada kulit arinya didalam air selama 1 jam, setelah itu kulit arinya gampang dibuka.
- Haluskan bawang putih lalu masukkan kedalam kacang tanah yang sudah tidak ada lagi kulit arinya, kemudian tambahkan gula, garam, dan cuka. Kemudian tutup wadahnya dengan piring, agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak kemudian goreng kacang tanah sampai berwarna kecoklatan..
COM - Kacang tojin merupakan salah satu camilan yang harus ada saat Lebaran. Salah satu varian cemilan kacang goreng itu disebut-sebut berasal dari Kota Jam Gadang Bukittinggi. Kacang tojin rupanya menjadi salah satu cemilan wajib saat perayaan Lebaran di Padang Kacang tojin sendiri sebenarnya merupakan kacang tanah yang digoreng dengan campuran bumbu-bumbu. Kacang goreng renyah dengan aroma bawang merupakan hidangan untuk cemilan dengan cara membuat yang praktis. Kacang hijau yang mempunyai nama lain Vigna Radiata yang termasuk famili kacang-kacangan (Papilionaceae).
Get Latest Recipe : HOME