Trik menggoreng kacang bawang yang benar, renyah, gurih dan cantik warnanya, tidak berminyak.
Kacang goreng renyah dengan aroma bawang merupakan hidangan untuk cemilan dengan cara membuat yang praktis.
Bagi yang berniat untuk menghidangkan kacang bawang atau di beberapa daerah sering disebut juga kacang tojin yang enak dan renyah untuk.
Bahan Membuat Kacang Bawang aka Kacang Tojin
- 1/2 kg kacang tanah kupas.
- 8 siung bawang putih, haluskan.
- segenggam bawang putih goreng.
- 8 lembar daun jeruk.
- secukupnya garam.
- minyak goreng.
- air.
Langkah Memasak Kacang Bawang aka Kacang Tojin
- Rebus kacang dalam air yang telah diberi garam secukupnya. Begitu mendidih, matikan api, tiriskan kacang.
- Campur kacang dengan bawang putih halus dan daun jeruk sampai rata. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap pada kacang.
- Panaskan minyak goreng, goreng kacang beserta daun jeruk sampai matang. Angkat kacang dari wajan sebelum berwarna coklat agar tidak gosong nantinya karena proses pemasakan kacang masih berlangsung beberapa saat setelah kacang diangkat.
- Campurkan bawang putih goreng kedalam kacang goreng. Aduk rata. Dinginkan.
- Setelah dingin, masukkan kacang bawang ke dalam toples..
Kacang tojin NIPAH ini terkenal di Sumatera Barat karena rasanya gurih dan aroma yang menggugah. Terbuat dari kacang tanah pilihan dengan Silahkan menikmati kacang tojin Asli Padang ini. Bagi yang rindu makanan padang tapi gak sempat pulang, bisa juga dipesan. Aku penasaran aja.karena kacang tojin ini di goreng sama sledri cincang. Kalau bumbunya sich kayak bumbu kacang bawang biasa.cuma ketika kacang Cara membuat : Siram kacang tanah dengan air mendidih, kupas kulit arinya.
Get Latest Recipe : HOME