ID - Kacang tojin adalah salah satu varian makanan atau cemilan kacang goreng, konon berasal dari daerah Bukittinggi, Sumatera Barat.
Panaskan minyak, goreng kacang dengan api kecil, goreng hingga. berwarna kecokelatan, angkat, tiriskan.
Bahan Aku penasaran aja.karena kacang tojin ini di goreng sama sledri cincang.
Bahan Membuat Kacang goreng a.k.a kacang tojin
- 1 kg kacang tanah kupas.
- 8 siung bawang putih, giling halus.
- 1 sdm garam.
- 1/2 butir kelapa, ambil santannya sebanyak 1 liter.
- 1 bks royco.
- 1 liter air panas mendidih.
Langkah Memasak Kacang goreng a.k.a kacang tojin
- Campur santan & air lalu rebus santan hingga mendidih & aduk² agar santan tidak pecah..
- Setelah santan mendidih, matikan kompor & angkat..
- Lalu masukkan kacang tanah & aduk² hingga rata & kacang terendam santan semua. Diamkan 1 jam..
- Setelah 1 jam angkat & tiriskan dengan saringan hingga airnya turn semua..
- Lalu masukkan bawang putih yang sudah digiling, royco & garam ke dalam kacang yang sudah ditiriskan tadi. Aduk rata & biarkan selama ± 30menit hingga bumbunya meresap..
- Setelah 30menit, panaskan minyak & masukkan kacang hingga semua kacang terendam minyak..
- Aduk² hingga kacang matang, angkat & saring minyaknya..
Kacang tanah banyak disajikan sebagai makanan ringan, seperti kacang goreng, kacang tojin, kacang telur atau hanya sekedar kacang rebus. Kacang tanah merupakan sumber kalori, karbohidrat, protein dan serat. Kacang tanah juga mengandung lemak, baik lemak jenuh maupun lemak tak jenuh. Termasuk dalam jenis kacang-kacangan yang memiliki kandungan protein, antioksidan, rendah lemak serta serat, kacang hijau juga mengandung Vitamin A, B, C, E, K serta folat, zinc, fosfor, kalium, dan zat besi. Nutrisi lainnya adalah karbohidrat, mangan, magnesium dan selenium yang semuanya.
Get Latest Recipe : HOME