Trik menggoreng kacang bawang yang benar, renyah, gurih dan cantik warnanya, tidak berminyak.
Kacang goreng renyah dengan aroma bawang merupakan hidangan untuk cemilan dengan cara membuat yang praktis.
Bagi yang berniat untuk menghidangkan kacang bawang atau di beberapa daerah sering disebut juga kacang tojin yang enak dan renyah untuk.
Bahan Membuat Kacang bawang aka kacang tojin
- 500 gr kacang tanah kupas.
- 8 siung bawang putih (sy:10),haluskan.
- 8 lembar daun jeruk.
- Segenggam bawang putih goreng.
- 1 sdt garam.
- Secukupnya air utk merebus.
- Secukupnya minyak goreng.
Langkah Memasak Kacang bawang aka kacang tojin
- Rebus air, lalu masukkan kacang. Biarkan mendidih sebentar. Lalu tiriskan.
- Campurkan kacang dengan bawang putih uleg &daun jeruknya,aduk rata. Diamkan hingga kacang dingin & bumbunya meresap.
- Panaskan minyak agak banyak,(kira2 cukup untuk merendam gorengan kacang nantinya). Atur api agar tidak terlalu besar,karena kacang cepat gosong. Goreng secukupnya kacang,aduk2 agar matang merata. Kalo saya suka yg agak kecoklatan gini,tapi tergantung selera masing2 ya bun.. tiriskan,lalu pindahkan kewadah yg lebar & beri tissu makan utk menyerap minyaknya,campurkan bawang putih goreng. Biarkan hingga kacang dingin & masukkan toples.
- Alhamdulillah tambah lagi ilmunya..pastinya dari cookpad donk.
Kacang tojin NIPAH ini terkenal di Sumatera Barat karena rasanya gurih dan aroma yang menggugah. Terbuat dari kacang tanah pilihan dengan Silahkan menikmati kacang tojin Asli Padang ini. Bagi yang rindu makanan padang tapi gak sempat pulang, bisa juga dipesan. Aku penasaran aja.karena kacang tojin ini di goreng sama sledri cincang. Kalau bumbunya sich kayak bumbu kacang bawang biasa.cuma ketika kacang Cara membuat : Siram kacang tanah dengan air mendidih, kupas kulit arinya.
Get Latest Recipe : HOME