32. Kacang Tojin

Bahan Membuat 32. Kacang Tojin

1. 150 gr kacang tanah.
2. 2 siung bawang putih.
3. 3 butir bawang merah, iris halus.
4. Secukupnya garam.
5. Secukupnya air panas untuk mengupas kulit kacang.
6. Secukupnya minyak sayur untuk menggoreng kacang.

Langkah Memasak 32. Kacang Tojin

1. Siapkan bahan-bahannya...
2. Siram air panas ke dalam wadah kacang...biarkan sebentar... langsung dikupasin kulit kacangnya...jgn di rendam lama2 ya kacangnya...nanti bisa ga garing/alot stlh di goreng..(klu mau buat porsi bnyk sesuaikan dengan personel/tenaga yg bantuin ya.. soalnya harus segera di kupas stlh kena air).
3. Giling halus bawang putih dan iris halus bawang merah...campur bawang putih giling + garam ke kacang, diamkan sebentar biar bumbu meresap...panaskan minyak sayur....
4. Masukkan kacang yg sdh dibalur dengan bawang putih + garam...setelah warna kacang agak berubah sedikit, masukkan bawang merah iris (dikira2 saja bawang merah dan kacang tanah matang bersamaan --- kuning keemasan...).
5. Setelah bawang merah dan kacang sama-sama kuning keemasan, angkat... (jgn sampai coklat ya..krn setelah diangkat kacang msh dlm proses pemanasan --efek suhu yg tinggi ketika menggoreng-- jd warna kacang pasti akan lebih gelap/gosong)...tiriskan dan angin2kan di tampah/baki yg sudah di alas kertas makan/koran supaya minyak meresap.. setelah dingin, kacang Tojin siap untuk disimpan di wadah kedap udara...

Get Latest Recipe : HOME