Kacang tojin rupanya menjadi salah satu cemilan wajib saat perayaan Lebaran di Padang, Sumatera Barat.
Bagi yang berniat untuk menghidangkan kacang bawang atau di beberapa daerah sering disebut juga kacang tojin yang enak dan renyah untuk sehari-hari atau saat lebaran nanti.
Wah.lagi musim panen kacang nich kayaknya.
Bahan Membuat Kacang tojin lebaran
- 1 kg kacang tanah kupas.
- 100 ml santan kara.
- 10 siung bawang putih, iris halus.
- 5 lembar daun jeruk.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya kaldu bubuk.
- Bahan halus.
- 8 siung bawang putih.
Langkah Memasak Kacang tojin lebaran
- Saya beli kacang tanah yg sudah dikupas.
- Masak santan dengan air 500 ml terlebih dahulu. Tambahkan daun jeruk & bawang putih yg telah dihaluskan.. tambahkan garam & kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan kacang tanah kupas. (Pastikan kacang benar2 terendam air, jika air dirasa kurang bisa ditambah dengan air panas lagi sampai terendam).. matikan kompor, lalu diamkan selama 1 jam..
- Setelah direndam 1 jam, kacang tanah disaring..
- Digoreng dalam minyak yg sudah panas. Pastikan menggoreng nya dalam minyak yg banyak. Lalu kecilkan api kompor sampai benar2 kecil. (Dimasak dalam api kecil)..
- Kira2 20-25 menit menggoreng kacang hingga kacang benar2 renyah.
- Untuk irisan bawang putih yg akan digoreng, kita siapkan dulu air kira2 5 sdm dicampur dengan 1/2 sdm garam.. sesaat sebelum digoreng, bawang putih dicelupkan sebentar ke dalam air campuran garam. Lalu goreng (tujuan nya agar bawang putih jadi renyah & warna nya bagus).
Cara penyajian bubur kacang hijau biasanya dengan tambahan santan kelapa kental. Lantas bagaimana supaya kacang hijau bisa lembut dan enak, sebab saat … Kacang hijau atau kacang ijo di daerah saya sunda biasanya disebut juga Kacang hejo. kacang herang. Kacang hijau suka pada tanah gembur dengan saluran pembuangan air yang baik. Ide Bisnis Untung Manis Kacang Bawang Rasa Kacang Mete. Kue Khas Lebaran - Tidak terasa bulan suci Ramadan akan berakhir Kue kering Lebaran yang satu ini punya tekstur padat namun ketika sampai di mulut, adonan meluruh bercampur dengan gula halus.
Get Latest Recipe : HOME