Menjual Kacang Tojin (kacang kupas goreng bumbu seledri, biasa dijumpai di Padang & Medan).
Buatan sendiri, dilakukan dalam proses yang bersih, digoreng dengan minyak kelapa BUKAN sawit, tanpa bahan pengawet, tanpa penyedap, hanya dibuat dari bahan pilihan.
Kacang tojin rupanya menjadi salah satu cemilan wajib saat perayaan Lebaran di Padang, Sumatera Barat.
Bahan Membuat Kacang tojin bumbu resep keluarga
- 1 kg Kacang tanah kupas.
- 1 Bungkus santan instan (40 ml).
- 4 gelas belimbing air.
- 1 bungkus Masako.
- 4 sdt garam.
- 2 sdt gula.
- 8 lb daun jeruk purut.
- 8 siung bawang putih.
- Bawang putih goreng untuk taburan.
Langkah Memasak Kacang tojin bumbu resep keluarga
- Siapkan kacang, cuci bersih dua kali bilas di air mengalir, jangan diremas remas ya gaes.. tiriskan.
- Haluskan bawang putih, dan siapkan bumbu lainnya.
- Masukkan air kedalam panci, bawang putih yang sudah dihaluskan, santan instan, daun jeruk. Lalu masak dengan api sedang, aduk terus hingga mendidih. Trus, matikan api kompornya..
- Masukkan kacang kedalam panci yang berisi bumbu santan yang sudah mendidih tadi, tambahkan masako, garam dan gula..
- Aduk aduk sebentar, lalu diamkan sampai bumbu meresap hingga 2 jam atau lebih (Nggak dimasak ya gaes,).
- Sebelum digoreng dengan minyak panas, tiriskan kacang agar airnya turun kemudian goreng hingga kuning keemasan..
- Jangan sampai terlalu matang ya Cyiin, karena proses pematangan terus berlanjut saat kacang sudah diangkat dan ditiriskan..
- Terakhir buat bawang putih goreng untuk taburannya biar tambah maknyoss, bawang putih dengan ukuran agak besar diiris lalu direndam air garam, trus digoreng deh sampai matang.
- Tarraaa, kalau sudah matang, siap menjadi hidangan dihari spesial,... Ssssttt, ini produk best sellernya DapoeR@vita loh gaes....
Sepertinya resep mbak Di ini lebih enak dari kacang bumbu Thai, ntar aku coba ah.nyicil buat. Resep bubur kacang hijau mudah dan cepat. Cara penyajian bubur kacang hijau biasanya dengan tambahan santan kelapa kental. Lantas bagaimana supaya kacang hijau bisa lembut dan enak, sebab saat … Kacang Tojin. Blog Diah Didi berisi resep masakan praktis yang mudah dipraktekkan di rumah.
Get Latest Recipe : HOME