Sambal goreng kentang adalah salah satu contoh hidangan tradisional Indonesia yang memiliki rasa pedas, gurih, manis, dan disukai banyak orang.
Apalagi sambal goreng kentang ini tidak hanya bisa dikonsumsi sebagai makanan pelengkap.
Sebagai hidangan utama pun, tak kalah lezat.
Bahan Membuat Sambal goreng hati,kentang & wortel simpel
- 250 gr hati sapi.
- 3 buah kentang.
- 3 buah wortel.
- 10 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 3 butir kemiri.
- 3 biji lombok merah.
- secukupnya Jahe.
- Lengkuas secukupnya (me geprek).
- 2 lembar daun jeruk purut.
- 1 lembar daun salam.
- 10 buah lombok rawit.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Gula aren.
- secukupnya Kaldu jamur.
Langkah Memasak Sambal goreng hati,kentang & wortel simpel
- Rebus hati sapi kedalam air mendidih kurleb 30 menit. Angkat tiriska kemudian potong dadu.
- Potong wortel & kentang bentuk dadu.jangan lupa kentangnya di rendam di air ya moms..
- Kemudian goreng keduanya kedalam minyak panas. Setelah kecoklatan. Angkat & tiriskan..
- Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas, daun jeruk purut, & salam.
- Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bumbu yang sudah di haluskan, tumis hingga harum masukkan daun jeruk purut, lengkuas, salam,garam,kaldu jamur & gula aren. Kemudian masukkan cabe rawit utuh..
- Masukkan hati yang sudah di rebus, wortel & kentang. Tambahkan sedikit air. Tunggu sampai meresap..
- Jangan lupa test rasa, jika sudah matang segera angkat & sajikan untuk hidangan keluarga tercinta 😍😍😍.
Aduk rata semua bahan dan bumbu hingga keduanya tercampur rata. Sambal goreng hati jelas bukan makanan kegemaran saya, rasa hati sapi yang aneh karena kandungan zat besi yang tinggi seringkali membuat Sambal Goreng Hati - Kentang. Sambal goreng kentang adalah sambal yang menggunakan kentang sebagai bahan utamanya. Sambal goreng kentang sendiri kabarnya sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Namun pada saat itu kebanyakan sambal goreng kentang, tidak digoreng tapi direbus.
Get Latest Recipe : HOME