Tahu Jeletot Ala Ala

Bahan Membuat Tahu Jeletot Ala Ala

1. 10 buah tahu sumedang yg besar(bs jg dganti dengan tahu coklat biasa).
2. 150 gr kol, iris halus.
3. 1 batang besar wortel, potong korek api.
4. 1 batang daun bawang.
5. secukupnya garam dan gula.
6. pelapis:.
7. 150 gr tepung terigu.
8. 1 bungkus royco.
9. 1/4 sdt baking powder.
10. secukupnya air.
11. secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis.
12. 2 bungkus bon cabe lv 15(tp klo lv 30 cukup 1 aja).
13. bumbu halus:.
14. 10 buah cabe rawit.
15. 3 siung bawang merah.
16. 2 siung bawang putih.

Langkah Memasak Tahu Jeletot Ala Ala

1. Klo tahu masih mengandung air, peras hingga tidak tersisa.jgn terlalu kuat memerasnya agar tahu tidak rusak. Klo km pake tahu coklat biasa hancurkan bagian dalam tahu.
2. Tumis bumbu halus, masukkan kol dan wortel.masak sampai layu dengan api kecil.jgn dtambahkan air nanti tahu jd berair pas d goreng air nya keluar dan rasa pedesnya jd berkurang.
3. Stelah layu masukkan bon cabe, garam, gula, dan daun bawang yg d iris halus,aduk rata dan test rasa.
4. Buat adonan tepung.masukan smua bahan pelapis.aduk hingga kental, klo terlalu encer nanti saat digoreng adonan pelapis jd pecah. Klo dirasa adonan pelapis kurang asin, bisa ditambahkan garam.
5. Panaskan minyak untuk menggoreng.sambil menunggu minyak panas, masukkan isian kedalam tahu. Setelah panas goreng tahu hingga kecoklatan dengan api sedang.

Get Latest Recipe : HOME