Tahu Jeletot Mozarella

Bahan Membuat Tahu Jeletot Mozarella

1. 20 buah tahu kecil, goreng keluarkan isinya.
2. 100 gr keju mozarella potong dadu.
3. 4 pcs sosis ayam potong kecil (isian bisa ganti ayam, daging).
4. 3 lembar kol iris tipis.
5. 1 buah wortel iris korek api.
6. 1 batang daun bawang rajang halus.
7. Minyak untuk menggoreng.
8. Bumbu Halus :.
9. 10 buah cabe rawit.
10. 10 buah cabe merah.
11. 6 siung bawang merah.
12. 4 siung bawang putih.
13. 1/2 sdt ketumbar.
14. 1/2 sdt merica bubuk.
15. 1 sdt garam.
16. 1 sdt gula pasir.
17. 1 sdt kaldu bubuk.
18. Bahan tepung luar :.
19. 150 gr tepung terigu.
20. 3 sdm tepung beras.
21. 1 sdm tepung maizena.
22. 1/2 sdt ketumbar.
23. 1 sdt kaldu bubuk.
24. secukupnya Air.

Langkah Memasak Tahu Jeletot Mozarella

1. Siapkan semua bahan, ambil wadah mangkuk, campurkan isi tahu yg sudah dikeluarkan bersama sosis, kol, wortel, daun bawang aduk merata.
2. Tumis bahan halus hingga harum, kemudian masukkan isian tahu yang sudah disiapkan tadi, aduk merata diatas api sedang, bolak balik, lebih kurang 5 menitan, kemudian angkat.
3. Biarkan agak dingin isian tahu yang sudah ditumis tadi, setelah tidak terlalu panas, masukkan isian tahu kedalam kulit luar tahu yang sudah dikeluarkan isinya, masukkan setengah saja, lalu tambahkan 1 potong keju mozarella yang telah dipotong dadu, lalu tutupi lagi atasnya dengan isian tahu, lakukan sampai habis.
4. Buat adonan tepung basah dengan bahan diatas untuk membaluri tahu yang sudah di isi, lalu masukkan tahu kedalam adonan basah satu persatu, kemudian langsung goreng diatas api sedang hingga kekuning kuningan dan matang, tahu jeletot isi mozarella sudah siap untuk dimakan sebagai cemilan.
5. Enak dan hot pedasssnyaa mantul.

Get Latest Recipe : HOME