Karena saking pedasnya julukan jeletot kemudian melekat pada camilan yang satu ini.
Sebab jeletot adalah istilah bahasa Sunda yang mengartikan rasa sangat pedas dan juga menyengat lidah.
Tahu Cibuntu, Tahu Sumedang atau Tahu Lembang yang biasanya terkenal di Indonesia sekarang ini mulai mendapat persaingan dari Tahu Jeletot.
Bahan Membuat Tahu jeletot crispy 😋😋
- 25 buah tahu kotak pong.
- 2 bks kecambah.
- 3 bh wortel ukuran sedang.
- Sesukanya daun bawang.
- Tepung crispy (me. Buat sendiri).
- Minyak untuk menggoreng.
- Bumbu.
- Merica bubuk.
- 6 bh cabe rawit setan (suka pedes bisa ditambah).
- 4 siung bawang putih.
- Garam.
- Kaldu ayam.
- Gula.
Langkah Memasak Tahu jeletot crispy 😋😋
- Haluskan bumbu.. Panaskan minyak di wajan untuk menumis bumbu. Setelah harum masukan wortel lalu kecambah dan daun bawang.. Tumis hingga layu... Bumbui cek rasa.. Jika sudah oke matikan kompor tunggu hingga dingin...
- Sembari menunggu isinya dingin, buatlah lubang untuk mengisi isian ke dalam tahu... Jika sudah dingin Lakukan pengisian sampai selesai....
- Panaskan minyak dengan minyak yg banyak...
- Buatlah adonan basah menggunakan tepung crispy tadi.. Jangan terlalu encer ya....
- Gulingkan tahu ke dalam adonan basah dan masukan tahu ke adonan kering.. Sambil ditekan sedikit...biar terbentuk crispy nya.....
- Goreng ke dalam minyak panas tunggu sampai kecoklatan dan angkat.. Sajikan tahu nya bersama sambal kacang dan lain lain sekukanya... Tahu siap santap.
Bentuknya mirip dengan tahu isi alias gehu yang banyak dijual pedagang gorengan. tahu jeletot nutrition facts and nutritional information. Mendengarkan resep tahu jeletot bahan tahu jeletot kreasi mojang Bandung pedas. Di tangan kreatif mojang Bandung, tahu isi dikreasikan dengan isian sayur super pedas yang kemudian diberi nama tahu jeletot. Lama-lama tekor juga kalau beli terus hehehe. Cara membuat tahu crispy homemade ini cukup mudah dan praktis.
Get Latest Recipe : HOME