Bahan Membuat Egg Chicken Roll Empuk mirip Hokben
- Adonan ayam.
- 300 g paha ayam giling.
- 70 ml susu putih cair (penting, supaya empuk).
- 1 sdm penyedap jamur/ lainnya.
- 3 sdm tepung tapioka.
- 2 siung bawang putih rajang, tumis hingga harum.
- 1 sdm tepung maizena.
- 1 sdm minyak wijen.
- 2 batang wortel, cincang kasar (opsional).
- Adonan kulit.
- 250 ml susu putih cair.
- 3 butir telur ayam.
- 1/2 sdt garam.
- 2 sdm minyak goreng.
- 10 sdm tepung terigu.
Langkah Memasak Egg Chicken Roll Empuk mirip Hokben
- Siapkan adonan kulit terlebih dahulu. Campur semua bahan, saring hingga tidak bergerindil.
- Cetak menggunakan teflon 22 cm. Panaskan teflon terlebih dahulu. Kalo saya pakai sedikit minyak diawal dan diratakan pakai kuas agar tidak lengket..
- Tuang adonan kira2 satu sendok sayur dan ratakan seluruh permukaan teflon. Tunggu hingga matang dan bisa dilepas dari teflon. Lakukan hingga seluruh adonan habis..
- Untuk adonan ayam, campurkan seluruh bahan dan aduk hingga rata. Sisihkan..
- Tuang adonan ayam ke atas lapisan kulit yang sudah dibuat sebelumnya, gulung dan lipat seperti membuat gulungan risol versi besar. Lakukan hingga adonan habis..
- Bungkus egg chicken roll yang sudah digulung menggunakan alumunium foil atau plastik tahan panas (HDPE) agar bentuk adonan stabil bulat saat dikukus. Tapi karena sy tidak punya keduanya, jd saya kukus tanpa dibungkus. Hasilnya tetap lumayan kokoh. Kukus kira2 15 menit atau hingga matang..
- Taraa, jadi deh egg chicken roll empuk kayak hokben. Tinggal digoreng hingga kuning kecoklatan dan siap disajikan utk keluarga tercinta 🤗.
Get Latest Recipe : HOME