Tengkleng Iga Sapi #KitaBerbagi Iga sapi akan direbus sampai empuk, lalu dimasak dengan bumbu-bumbu tertentu. Olahan iga sapi yang satu ini cukup sederhana dan bisa diikuti oleh siapapun terutama para pemula dalam hal memasak. Resep Krengsengan Tulang Iga Sapi ini selain mudah dibuat juga lezat, pas untuk sajian di akhir Masukkan iga sapi, tumis hingga tidak berair.

Bahan Membuat Tengkleng Iga Sapi #KitaBerbagi

  1. 500 gr iga sapi.
  2. 2,5 liter air.
  3. 1 batang kayu manis, panjang 3 cm.
  4. 5 buah cengkih.
  5. 2 lembar daun salam.
  6. 3 lembar daun jeruk.
  7. 2 batang serai, geprek/memarkan.
  8. 10 buah cabe rawit merah (rawit puedes).
  9. 2 ruas lengkuas, geprek/memarkan.
  10. 👉Bumbu yang dihaluskan.
  11. 6 siung bawang merah.
  12. 4 siung bawang putih.
  13. 1 ruas jahe, panjang 3 cm.
  14. 1 ruas kunyit.
  15. 5 butir kemiri.
  16. 1 sdt merica.
  17. 1/2 sdt ketumbar.
  18. 1/4 sdt jintan.
  19. 2 butir kapulaga.
  20. 1 sdt gula serut.
  21. Sejumput pala bubuk.
  22. Secukupnya garam.
  23. 3 sdm kelapa parut sangrai.
  24. secukupnya Minyak sayur untuk menumis.

Langkah Memasak Tengkleng Iga Sapi #KitaBerbagi

  1. Siapkan bahan-bahan, bersihkan.
  2. Rebus iga sapi tambah 1 sdm garam sampai empuk sekitar 40 menit (saya 20 menit karena pakai presto)..Diamkan sampai dingin...buang lemak-lemak yang membeku dipermukaan...sumber kolesterol😁 (air yang tinggal kurang lebih 1,5 liter, tingkat encer kuah disesuaikan dengan selera).
  3. Bumbu-bumbu, bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, ketumbar, jintan, kapulaga, kunyit, jahe, dan kelapa parut sangrai dihaluskan....
  4. Kemudian panaskan minyak goreng dan tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai..sampai harum..angkat...sisihkan.
  5. Masukan bumbu yang sudah ditumis bersama kayumanis dan cengkeh ke dalam air rebusan daging iga sapi...masak sampai mendidih...masukan cabe rawit...teruskan memasak sampai 15-20 menit...angkat.
  6. Sajikan dengan bawang goreng...suedep lg kalau ditambah emping... dan ternyata cucok juga dimakan dengan ketupat...nikmadnya dunia... Yummehhhh deh😍😍😋.

Bumbu tengkleng kambing juga sangat beragam. - Mungkin anda bertanya tanya, tengkleng itu apa sih? tengkleng adalah masakan khas jawa tengah khususnya solo dan sekitarnya yang berisi tetelan tulang kambing (biasanya bagian Iga) di bumbu. Tengkleng merupakan masakan tradisional khas dari koata Solo, Jawa Tengah yang terbuat dari daging iga sapi atau kambing dengan menggunakan bumbu rempah. Tengkleng Dlidir Spesialis Kuliner Khas Solo kota budaya. Selamat datang di kota dengan peradaban budaya tingkat tinggi. Kota yang dibangun dengan semangat kebersamaan.

Get Latest Recipe : HOME