Hasilnya, tengkleng sapi ini disajikan dengan kuah yang berwarna kuning.
Usahakan untuk memasak tengkleng dalam waktu yang cukup lama agar bumbunya bisa meresap hingga ke dalam daging.
Daging sapi memiliki tekstur yang padat sehingga mudah diolah menjadi berbagai menu kuliner.
Bahan Membuat Tengkleng daging sapi#kita berbagi
- 500 gr daging sapi, cuci bersih, potong2 sesuai selera.
- secukupnya Air utk merebus daging.
- secukupnya Daun salam.
- secukupnya Daun jeruk.
- 2 batang sereh.
- 2 ruas jahe, dibakar, dimemarkan.
- Bumbu yg dihaluskan:.
- 7 siung bawang putih.
- 9 siung bawang merah.
- 1 sdm ketumbar.
- 2 sdt merica butir.
- 4 butir kemiri, disangrai dulu atau digoreng.
- 1 ruas kunyit, dibakar dulu atau digoreng.
- secukupnya Garam, gula, royko.
- secukupnya Gula merah.
- Secukupnya Minyak goreng utk menumis.
- 1 buah Jeruk nipis sbgai pelengkap jk suka.
Langkah Memasak Tengkleng daging sapi#kita berbagi
- Pertama rebus daging sampai empuk beserta daun salam, daun jeruk, sereh, jahe.
- Sambil menunggu daging empuk, kita tumbuk halus merica, ketumbar, bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit.
- Selanjutnya kita tumis bumbu yg di haluskan sampai harum.
- Masukkan bumbu yg ditumis kedlm rebusan daging, ditambah garam, gula, royko, gula merah secukupnya, aduk rata sambil di tes rasanya.
- Setelah daging empuk rasanya udh pas, siap utk dihidangkan bersama jeruk nipis jk suka.
- Smoga bermanfaat.
Selain lezat, terdapat berbagai manfaat Manfaat daging sapi tentunya tidak terlepas dari kandungan nutrisi yang ada di dalamnya. Tengkleng sangat populer sebagai makanan khas di Solo. Dalam satu porsi biasanya terdiri dari daging, jeroan, dan tulang kambing atau sapi. Namun, tengkleng di Yogyakarta cukup unik, karena. Daging kambing kurban bisa dimasak menjadi gulai atau tengkleng kambing yang sedap.
Get Latest Recipe : HOME