Tengkleng Daging Sapi Hasilnya, tengkleng sapi ini disajikan dengan kuah yang berwarna kuning. Usahakan untuk memasak tengkleng dalam waktu yang cukup lama agar bumbunya bisa meresap hingga ke dalam daging. Daging sapi memiliki tekstur yang padat sehingga mudah diolah menjadi berbagai menu kuliner.

Bahan Membuat Tengkleng Daging Sapi

  1. 1/4 kg daging sapi iris tipis2.
  2. Bumbu cemplung :.
  3. 1 batang daun sere ,.
  4. 2 lembar daun jeruk ,.
  5. 1 lembar daun salam ,.
  6. 1 biji cengkeh ,.
  7. 1 ruas kayumanis kecil,.
  8. 1 butir bunga lawang.
  9. 3 siung bawang putih,.
  10. 6 siung bawang merah,.
  11. 3 cm kunyit,.
  12. 1 ruas jahe,.
  13. 1 butir Kapulaga ,.
  14. 1/4 sdt jinten,.
  15. ketumbar.
  16. Bumbu halus:.
  17. 3 biji kemiri,.
  18. Sayur :.
  19. Kol iris, kacang panjang dan wortrl (bs d skip).
  20. Bahan cemplung lainnya.
  21. Tomat iris, cabe rawit.
  22. Gulmer, gulgar.
  23. 200 ml Santan encer.
  24. 300 ml Santan kental.

Langkah Memasak Tengkleng Daging Sapi

  1. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum.
  2. Masukkan daginh dan beri air masak hingga setengah empuk lalu masukkan santan encer masak hingga menyusut dan meresap.
  3. Masukkan gulamer lalu aduk2 hingga rata lalu masukkan sayur dan santan masak hingga meresap.
  4. Tambahkan gulgar dan bahan cemplung lainnya, masak hingga matang dan meresap.
  5. Angkat dan siap di sajikan.

Selain lezat, terdapat berbagai manfaat Manfaat daging sapi tentunya tidak terlepas dari kandungan nutrisi yang ada di dalamnya. Tengkleng sangat populer sebagai makanan khas di Solo. Dalam satu porsi biasanya terdiri dari daging, jeroan, dan tulang kambing atau sapi. Namun, tengkleng di Yogyakarta cukup unik, karena. Daging kambing kurban bisa dimasak menjadi gulai atau tengkleng kambing yang sedap.

Get Latest Recipe : HOME