Tengkleng sapi Shutterstock koleksiyonunda HD kalitesinde tengkleng sapi temalı stok görseller ve milyonlarca başka telifsiz stok fotoğraf, illüstrasyon ve vektör bulabilirsiniz. Tengkleng merupakan masakan tradisional khas dari koata Solo, Jawa Tengah yang terbuat dari daging iga sapi atau kambing dengan menggunakan bumbu rempah. Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya.

Bahan Membuat Tengkleng sapi

  1. 100 gr daging sapi (boleh dicampur tulang).
  2. 2 tangkai serai, memarkan.
  3. 4 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya).
  4. 4 lembar daun salam.
  5. 3 cm jahe, memarkan.
  6. 2 cm lengkuas, memarkan.
  7. 10 buah cabai riwit merah.
  8. Kecap manis.
  9. Minyak.
  10. Air.
  11. Kelapa parut (250 ml santan kental, 750 ml santan encer).
  12. Lada bubuk.
  13. Bumbu halus :.
  14. 6 siung bawang merah.
  15. 3 siung bawang putih.
  16. 2 buah kemiri.
  17. 1 sdt ketumbar, sangrai.
  18. 4 cm kunyit.
  19. 1 sdm gula jawa.
  20. 1 sdt garam.

Langkah Memasak Tengkleng sapi

  1. Ulek bumbu halus. Sisihkan.
  2. Peras kelapa parut, pertama buat santan kental. Lalu buat santan encer. Tuang di wadah yang berbeda.
  3. Panaskan air di panci, tunggu hingga mendidih. Masukkan daging (dan tulang) sapi, daun salam, dan jahe. Tutup panci hingga empuk.
  4. Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, daun jeruk sampai harum.
  5. Siapkan wajan/panci. Tuang santan encer. Masukkan daging (dan tulang) yang sudah direbus, bumbu yang sudah ditumis, dan cabai riwit merah. Tambahkan kecap manis dan lada bubuk sesuai selera. Pakai api kecil saja. Sambil diaduk2 hingga mendidih.
  6. Tambahkan santan kental, aduk hingga mendidih sambil koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas, matikan kompor dan siap disajikan selagi hangat 😊.
  7. Selamat mencoba dan menikmati 🙏🏻.

Usahakan untuk memasak tengkleng dalam waktu yang cukup lama agar bumbunya bisa meresap hingga ke dalam daging. Tengkleng Dlidir Spesialis Kuliner Khas Solo kota budaya. Selamat datang di kota dengan peradaban budaya tingkat tinggi. Tengkleng solo dlidir merupakan tengkleng asli yang dibuat oleh bu jito dlidir. Tengkleng masakan dari kota solo ini memang identik dengan daging kambing, namun jika anda tidak suka dengan daging kambing olahan ini bisa diganti dengan daging sapi dan rasanya pun tidak kalah.

Get Latest Recipe : HOME