Shutterstock koleksiyonunda HD kalitesinde tengkleng sapi temalı stok görseller ve milyonlarca başka telifsiz stok fotoğraf, illüstrasyon ve vektör bulabilirsiniz. Tengkleng merupakan masakan tradisional khas dari koata Solo, Jawa Tengah yang terbuat dari daging iga sapi atau kambing dengan menggunakan bumbu rempah. Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya.

Bahan Membuat Tengkleng Sapi

500 gr tulang sapi.
500 gr daging sapi.
2 ltr air.
2 cabe merah.
20 cabe rawit.
6 siung bawang merah.
6 siung bawang putih.
6 butir kemiri.
1 ruas lengkuas.
1 batang serai.
1 lbr daun salam.
6 lbr daun jeruk.
2 btr bunga lawang.
2 btr kapulaga.
1 sdt merica bubuk.
1 sdt ketumbar bubuk.
1 sdt kunyit bubuk.
2 sdm garam.
2 sdm gula pasir.
1 blok kaldu sapi.
1 ltr santan kelapa.
Minyak untuk menumis.

Langkah Memasak Tengkleng Sapi

Rebus tulang dan daging sapi dengan 2 liter air hingga empuk. Tambahkan lengkuas dan sereh geprek, daun salam, dan daun jeruk..
Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan cabe merah..
Tumis bumbu halus+ketumbar bubuk+merica bubuk+kunyit bubuk hingga harum..
Tuang bumbu ke dalam rebusan tulang dan daging. Masukkan cabe rawit utuh, garam, kapulaga, bunga lawang, dan gula pasir. Rebus hingga bumbu meresap..
Tuang santan. Tunggu mendidih sambil terus diaduk..
Terakhir masukkan kaldu sapi. Tes rasa. Matikan api. Tengkleng siap disajikan dengan nasi putih. Jangan lupa taburi bawang goreng..

Usahakan untuk memasak tengkleng dalam waktu yang cukup lama agar bumbunya bisa meresap hingga ke dalam daging. Tengkleng Dlidir Spesialis Kuliner Khas Solo kota budaya. Selamat datang di kota dengan peradaban budaya tingkat tinggi. Tengkleng solo dlidir merupakan tengkleng asli yang dibuat oleh bu jito dlidir. Tengkleng masakan dari kota solo ini memang identik dengan daging kambing, namun jika anda tidak suka dengan daging kambing olahan ini bisa diganti dengan daging sapi dan rasanya pun tidak kalah.

Get Latest Recipe : HOME