Shutterstock koleksiyonunda HD kalitesinde tengkleng sapi temalı stok görseller ve milyonlarca başka telifsiz stok fotoğraf, illüstrasyon ve vektör bulabilirsiniz. Tengkleng merupakan masakan tradisional khas dari koata Solo, Jawa Tengah yang terbuat dari daging iga sapi atau kambing dengan menggunakan bumbu rempah. Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya.

Bahan Membuat Tengkleng Sapi

1 kg tulang iga sapi.
Bumbu halus:.
7 siung bawang merah.
6 siung bawah putih.
2 butir kemiri.
15 buah cabe merah / cabe keriting (campur).
10 buah cabe rawit merah.
2 sdt merica.
2 sdt ketumbar.
Bumbu tumis:.
2 batang sereh.
6 lembar daun jeruk.
2 cm jahe (digeprek).
4 cm lengkuas geprek.
5 sdm fiber creme larutkan dengan air (pengganti santan).
800 ml air.
sesuai selera Kecap manis.

Langkah Memasak Tengkleng Sapi

Presto iga sapi sampai empuk..
Blender semua bumbu halus..
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan tambahan bumbu tumis. Tumis sampai kering..
Masukkan larutan fiber creme. Aduk aduk biarkan sampai mendidih. Masukkan tulang iga yang sudah di presto..
Tambahkan kecap manis sesuai selera. Tuangkan 800 ml air dan biarkan hingga berkaramelisasi..
Setelah berkaramelisasi tes rasa. Apabila sudah oke matikan api lalu sajikan..

Usahakan untuk memasak tengkleng dalam waktu yang cukup lama agar bumbunya bisa meresap hingga ke dalam daging. Tengkleng Dlidir Spesialis Kuliner Khas Solo kota budaya. Selamat datang di kota dengan peradaban budaya tingkat tinggi. Tengkleng solo dlidir merupakan tengkleng asli yang dibuat oleh bu jito dlidir. Tengkleng masakan dari kota solo ini memang identik dengan daging kambing, namun jika anda tidak suka dengan daging kambing olahan ini bisa diganti dengan daging sapi dan rasanya pun tidak kalah.

Get Latest Recipe : HOME