Tengkleng daging sapi dan telur puyuh Isian telur puyuh membuatnya lebih mantap dan kaya rasa. Sama halnya dengan ayam dan bebek, daging dan telur burung Puyuh sering diolah menjadi berbagai jenis masakan. Rasanya yang gurih membuatnya banyak dicari oleh penikmat kuliner.

Bahan Membuat Tengkleng daging sapi dan telur puyuh

  1. 300 gr daging sapi iris/potong dadu sesuai selera.
  2. Sesuai selera telur puyuh (optional).
  3. 3 liter air.
  4. 2 cm jahe geprek.
  5. 2 cm lengkuas geprek.
  6. 1 batang sereh.
  7. 2 lembar daun jeruk.
  8. 2 lembar daun salam.
  9. Bumbu halus :.
  10. 1/2 sdt jinten.
  11. 1/2 sdt ketumbar.
  12. 3 cm kunyit/ 1/2 sdm bubuk kunyit.
  13. 1/2 sdm garam.
  14. 1/2 sdm gula.
  15. 1/2 sdm kaldu jamur/ayam.
  16. 5 biji cabe merah.
  17. Sesuai selera cabe rawit.
  18. 5 siung bawang putih.
  19. 7 siung bawang merah.
  20. 3 butir kemiri.
  21. Tambahan :.
  22. 2 sdm kecap manis (optional).
  23. Sekucupnya minyak utk menumis.
  24. Secukupnya bawang goreng utk taburan.

Langkah Memasak Tengkleng daging sapi dan telur puyuh

  1. Siapkan bahan. Cuci bersih daging kemudian potong dadu atau sesuai selera. Rebus dgn air hingga matang dan empuk. Sambil dibuang buih yg mengapung diatasnya.
  2. Haluskan semua bumbu halus. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum masukan daun salam,daun jeruk, sereh, jahe dan lengkuas aduk2. Tambahkan kecap manis jika suka.
  3. Setelah itu masukan daging,telur puyuh dan beri air rebusan daging td. Diamkan sambil diaduk2 sesekali. jika kuah dirasa kurang boleh ditambah air lagi sesuai selera. Koreksi rasa. Diamkan kembali agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging.
  4. Setelah kuah mendidih dan berkurang matikan api.Tuang tengkleng daging ke dalam wadah beri taburan bawang goreng. Tengkleng daging sapi siap dinikmati.

Usahakan untuk memasak tengkleng dalam waktu yang cukup lama agar. Terlepas dari dagingnya, telur burung puyuh banyak di minati oleh masyarakat karena rasanya yang enak ketika di campur makanan. Untuk harga telur puyuh mentah memang agak sedikit murah dibandingkan yang matang. Resep Daging Sapi - Olahan daging sapi memang tak ada habisnya. Daging sapi merupakan salah satu sumber protein hewani yang baik bagi tubuh.

Get Latest Recipe : HOME