Tengkleng Sapi Khas Solo Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Tengkleng kambing memang terkenal asli enak kuliner khas solo pasar klewer Surakarta, kemudian meluas juga sampai ke Jogja (yogyakarta), selain daging kambing, domba bisa juga menggunakan daging sapi dan bahkan ayam. Tengkleng adalah salah satu makanan khas Solo, Jawa Tengah.

Bahan Membuat Tengkleng Sapi Khas Solo

  1. 500 gr iga sapi.
  2. 1 btg serai.
  3. 2 lbr daun salam.
  4. 4 lbr daun jeruk.
  5. 1 ruas lengkuas.
  6. 1 ruas jahe.
  7. 3 bahan cengkeh.
  8. 1/2 sdt lada.
  9. 1/4 sdt pala bubuk.
  10. 15 bahan cabe rawit.
  11. 1 santan kara.
  12. Minyak.
  13. Air.
  14. Secukupnya garam.
  15. Jangan lupa kasih nanas biar empuk.
  16. Bumbu halus.
  17. 8 btr bawang merah.
  18. 4 siung bawang putih.
  19. 1 ruas kunyit.
  20. Cabe rawit merah, keriting (sesuai selera).

Langkah Memasak Tengkleng Sapi Khas Solo

  1. Haluskan bahan bumbu halus, lalu tumis sampai matang.
  2. Rebus iga sapi sampai setengah matang lalu buang buih diatasnya lalu masukan bumbu halus, serai,lengkuas,jahe daun salam, daun jeruk,garam,masak hingga iga empuk lalu masukan cabe rawit utuh.
  3. Lalu koreksi rasa.
  4. Siap dihidangkan.

Copyright. © © All Rights Reserved. Tenang,,. tengkleng solo yang maknyuss ini dapat Anda buat sendiri di rumah lho. Bumbunya juga simpel selalu ada di tempat bumbu Anda. Tengkleng khas Solo terkenal sebagai masakan yang memanfaatkan bagian jeroan, tulang, dan kaki kambing. Jika sudah matang, sajikan tengkleng dengan cara potong kecil-kecil jeroan dan siramkan kuah kaldu.

Get Latest Recipe : HOME