Kombinasikan berbagai bumbu seperti bawang merah.
Tengkleng sangat populer sebagai makanan khas di Solo.
Dalam satu porsi biasanya terdiri dari daging, jeroan, dan tulang kambing atau sapi.
Bahan Membuat Tengkleng Tulang Sapi
- Tulangan sapi (gak di timbang) di rebus sampai empuk.
- Bumbu.
- 7 butir bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 7 buah cabai rawit merah biarkan utuh.
- 5 butir kemiri.
- 1 jari kunyit.
- 2 cm jahe.
- 2 batang sere.
- 5 lembar daun jeruk.
- 3 lembar daun salam.
- secukupnya Garam dan gula merah.
- secukupnya Lada bubuk dan ketumbar.
- 1 sendok makan kecap manis.
- secukupnya Air kaldu sapi.
- Lengkuas.
Langkah Memasak Tengkleng Tulang Sapi
- Siapkan semua bahan.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih kemiri jahe kunyit sampai halus dan langsung di tumis.
- Setelah matang dan harum masukkan tulangan aduk rata dan tambahkan kaldu sapi masak hingga air berkurang.
- Setelah air menyusut tambahkan kecap manis cabai rawit dan bumbu lainnya cek rasa.
- Setelah matang dan rasa sudah oke matikan kompor dan siap untuk di hidangkan.
Yuk yang pulang kerja laper Mampir ke Tengkleng Nyamleng gaeees Mau yang di Majapahit atau WR. Supratman tinggal pilih sesuai jarak terdekatmu 😉😉 Menu kambing, sapi, ayam readyyy. Tengkleng solo dlidir merupakan tengkleng asli yang dibuat oleh bu jito dlidir. Beliau adalah ibu kami, yang setiap harinya berkutat dibidang perkambingan. Sepertinya anda bisa mencoba menu yang satu ini.
Get Latest Recipe : HOME