Tengkleng Iga Sapi Kali ini coba dibuat tengkleng, eeeh ternyata suka juga. Alhamdulillaah 🤗 Tengkleng Iga Sapi Ala Danisha's Kitchen Doi lagi pengen banget tengkleng, kebetulan stok iga masih ada di kulkas Alhirnya dieksekusi dengan bahan-bahan yang ada. Selese masak doi nyicip dan langsung ludes 😄😄 doi bilang ini kurang banyak dan mau lagi.

Bahan Membuat Tengkleng Iga Sapi

  1. 750 gr tulang iga sapi.
  2. 🍖Bumbu Halus ;.
  3. 9 siung bawang merah.
  4. 6 siung bawang putih.
  5. 3 bh cabe merah keriting.
  6. 1 bh cabe merah besar (ada sisa jd sy masukkan saja).
  7. 1 sdm ketumbar, sangrai dulu.
  8. 1 sdt merica,sangrai dulu.
  9. 3 butir kemiri, sangrai dulu.
  10. 2 ruas jari kunyit, sangrai dulu.
  11. 1 ruas jari jahe, sangrai dulu.
  12. 🌿 Rempah segar :.
  13. 4 btg serai, geprek.
  14. 3 iris lengkuas, geprek.
  15. 2 lbr daun salam.
  16. 3 lbr daun jeruk.
  17. 🍂Rempah kering :.
  18. 5 bh cengkeh.
  19. 1/2 bh bunga pekak.
  20. 1 btr kapulaga.
  21. 2 cm kayu manis.
  22. 1/2 bh tomat mengkal yg besar, potong".
  23. Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur.
  24. 🍅 Pelengkap :.
  25. Segenggam cabe rawit.

Langkah Memasak Tengkleng Iga Sapi

  1. Siapkan semua bahan yg dibutuhkan. Sangrai dulu bahan yg harus disangrai, sekaligus saja barengin. Kemudian dihaluskan bersama bahan lainnya..
  2. Panaskan sedikit minyak, tumis rempah segarnya hingga harum, lalu masukkan bumbu halus. Masak hingga bumbu wangi dan matang. Lalu masukkan potongan tulang iganya, masak jingga beruvah warna dan kaku..
  3. Kemudian tambahkan air secukupnya hingga semua terendam air. Beri garam, gula dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih selama 10-15 menit. Kemudian presto selama 20 menit. Matikan api, buang uap panasnya, madukkan cabe rawit utuh dan tomat, masak kembali hingga cabe rawit dan tomat layu. Koreksi rasanya. Selesai.

Tengkleng dimasak dengan bumbu dan rempah-rempah pilihan. Sejarah tengkleng, menu Resep Olahan Daging Sapi dan Kambing: Tengkleng Iga Bakar hingga… Resep dan Cara Membuat Soto Betawi, Mudah Anti Gagal UEA Selenggarakan Salat Idul Adha di Rumah Niat Puasa Dzulhijjah dan Doa. Baca: Resep Tengkleng, Berikut Cara M embuat Lengkap dengan Tips Mengolahnya Baca: Resep Olahan Daging Sapi dan Kambing: Tengkleng Iga Bakar hingga Daging Sapi Panggang Merica Hitam Berikut bahan. Di video kali ini saya membagikan cara memasak tengkleng iga sapi yang enak mantap dan lezat. Resep ini juga bisa digunakan untuk membuat tengkleng kambing.

Get Latest Recipe : HOME