Tengkleng sapi 🐂 Disantap bersama nasi ataupun ketupat, sama nikmatnya. Atau jika Anda mau menu yang lebih ringan, bisa coba mi kuah sapi pedas. Baca: Resep Tengkleng, Berikut Cara M embuat Lengkap dengan Tips Mengolahnya Baca: Resep Olahan Daging Sapi dan Kambing: Tengkleng Iga Bakar hingga Daging Sapi Panggang Merica Hitam Berikut bahan.

Bahan Membuat Tengkleng sapi 🐂

  1. 750 gram tulang sapi rebus.
  2. Secukupnya garam.
  3. Secukupnya gula pasir.
  4. 1 sdm ketumbar bubuk.
  5. 1 sdt merica bubuk.
  6. Sesuai selera kaldu sapi bubuk.
  7. Bumbu halus :.
  8. 10 siung bawang merah.
  9. 5 siung bawang putih.
  10. 6 cabe keriting uk besar.
  11. 3 buah miri.
  12. 3 ruas kunyit uk kecil.
  13. 1 ruas jahe uk 3cm.
  14. Rempah segar ;.
  15. 1 bt sereh.
  16. 3 lb daun jeruk.
  17. 2 lb daun salam.
  18. 1 iris sedang laos.
  19. Rempah kering :.
  20. 5 cengkih.
  21. 4 cm kayu manis (saya cuma 2 cm. Abis 🤭).
  22. 1 butir kapulaga.
  23. 1/2 bunga lawang/pekak.
  24. Cemplungan :.
  25. Sesuai selera cabe rawit.
  26. 1 buah tomat.

Langkah Memasak Tengkleng sapi 🐂

  1. Tulang rebus...didihkan air secukupnya ditambah garam dan jahe geprek..masukkan tulang iga setelah mendidih lagi Selama 5 mnt matikan kompor tutup.diamkan 30mnt dan masak lagi selama 7 mnt (5.30.7)...
  2. Tumis bumbu halus.setelah harum masukkan rempah segar dan rempah kering sampai matang..masukkan ketulang rebus sampai meresap.
  3. Masukkan garam.gula.merica bubuk.kaldu sapi bubuk.cabe rawit dan tomat potong cek rasa..siap untuk makan..nyuum...

Tengkleng kambing sendiri sebenarnya merupakan kuliner khas Surakarta dengan cita rasa unik nan menggugah selera. Sebenarnya tidak hanya dari kambing, tetapi ada juga tengkleng daging sapi cuma kalau yang umum memang menggunakan daging kambing yang ada tulangnya. Kalau dari tampilannya sih pertama kali melihat saya mengira resep masakan kambing ini resep gule tetapi ternyata ada beberapa perbedaan di bumbu tengkleng kambing yang digunakan. Resep tengkleng sapi yang tekstur dagingnya empuk dan sudah pasti rasanya enak ini adalah salah satu masakan khas Indonesia yang berasal dari daerah Solo, Jawa Tengah. Masakan ini kaya rasa karena menggunakan banyak bumbu.

Get Latest Recipe : HOME