Tengkleng Daging Sapi Hasilnya, tengkleng sapi ini disajikan dengan kuah yang berwarna kuning. Usahakan untuk memasak tengkleng dalam waktu yang cukup lama agar bumbunya bisa meresap hingga ke dalam daging. Daging sapi memiliki tekstur yang padat sehingga mudah diolah menjadi berbagai menu kuliner.

Bahan Membuat Tengkleng Daging Sapi

  1. 750 gr daging sapi.
  2. Bumbu halus.
  3. 9 bawang merah.
  4. 6 bawang putih.
  5. 5 bh cabe keriting.
  6. 1 sdm ketumbar sangrai.
  7. 1 sdt merica sangrai.
  8. 3 bh kemiri sangrai.
  9. 2 ruas jari kunyit di bakar.
  10. 1 ruas jahe di bakar.
  11. Rempah segar.
  12. 4 btg sere geprek.
  13. 3 iris lengkuas geprek.
  14. 2 lmbr daun salam.
  15. 3 lmbr daun jeruk.
  16. Rempah kering.
  17. 5 bh cengkih.
  18. 1/2 bunga pekak.
  19. 1 btr kapulaga.
  20. 2 cm kayu manis.
  21. 1 bh tomat iris kotak.
  22. 1 genggam cabe.
  23. secukupnya Gula pasir.
  24. secukupnya Garam.
  25. secukupnya Bubuk kaldu jamur.
  26. Minyak untuk menumis.
  27. secukupnya Air.

Langkah Memasak Tengkleng Daging Sapi

  1. Daging sapi potong cuci bersih, haluskan bumbu dan siapkan bumbu lainnya.
  2. Panaskan minyak masukkan rempah segar + bumbu halus tumis hingga harum + daging sapi aduk rata + air aduk + rempah kering aduk tutup dan gunakan api kecil masak sampai daging empuk.
  3. Setelah daging empuk + cabe + tomat + garam + gula + bubuk kaldu jamur aduk rata cek rasa biarkan mendidih sebentar siap angkat dan sajikan.

Selain lezat, terdapat berbagai manfaat Manfaat daging sapi tentunya tidak terlepas dari kandungan nutrisi yang ada di dalamnya. Tengkleng sangat populer sebagai makanan khas di Solo. Dalam satu porsi biasanya terdiri dari daging, jeroan, dan tulang kambing atau sapi. Namun, tengkleng di Yogyakarta cukup unik, karena. Daging kambing kurban bisa dimasak menjadi gulai atau tengkleng kambing yang sedap.

Get Latest Recipe : HOME