Bandrek Aceh dan bandrek Medan memiliki rasa yang spesial atau berbeda dengan bandrek di Jawa.
Kalau bandek Medan atau Aceh rasanya lebih pedas dan biasa dicampur telur sebagai pemulihan daya tahan tubuh.
Rasa pedas ini dari jahe yang banyak dan.
Bahan Membuat Sarabba (bandrek) khas Sul Sel
- 1 bks santan kara.
- 3 batang Jahe.
- 1/2 Gula merah (secukupnya sesuai selera).
- Air.
Langkah Memasak Sarabba (bandrek) khas Sul Sel
- Bersihkan jahe kemudian geprek hingga sari sari tercium.
- Haluskan gula merah (tidak terlalu halus juga tidak mengapa).
- Panaskan air dengan suhu api sedang bersama gula yang sudah dihaluskan tadi.
- Masukkan jahe beserta santan kara, tunggu beberapa saat. Sarabba siap untuk dihidangkan.
Bandrek merupakan salah satu minuman hangat tradisional indonesia khas daerah sunda. Bandrek pada awalnya dikenal di daerah sunda di konsumsi sebagai minuman penghangat tubuh oleh mereka yang tinggal di daerah dataran tinggi yang dingin. Ini adalah minuman khas daerah Sulawesi. Saraba merupakan minuman yang terbuat dari sari jahe dengan gula merah ditambahkan susu krimer di dalamnya. Rasa khas minuman saraba memang dapat dibilang hampir mirip dengan minuman hangat bandrek ataupun STMI ( susu telor madu jahe ). namun bedanya minuman hangat saraba dan minuman hangat bandrek dan STMI adalah terdapat pada campuran jahe.
Get Latest Recipe : HOME