Saraba, eitsss ini bukan makanan ya melainkan minuman yang ada dan dapat ditemui dengan mudah di Sulawesi Tengah, entah dari kapan saraba menjadi Minuman khas Sulawesi Tengah yang pasti saraba ini cocok buat kamu para pecinta wedang hangat.
Minuman khas dari daerah Bugis ini memadukan jahe dengan gula merah/aren, santan, merica, dan kuning telur ayam Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki sajian minuman hangat khasnya masing-masing, berbahan dasar jahe yang direbus bersama aneka.
Rasa khas minuman saraba memang dapat dibilang hampir mirip dengan minuman hangat bandrek ataupun STMI ( susu telor madu jahe ). namun bedanya minuman hangat saraba dan minuman hangat bandrek dan STMI adalah terdapat pada campuran jahe.
Bahan Membuat Sarabba(minuman khas Sulawesi)
- 3 ruas besar jahe.
- 1 ruas kunyit putih.
- 1/4 kg gula merah.
- Sejemput lada/merica.
- 1 kuning telur ayam kampung.
- 1000 ml (1liter)santan dari 1/2kelapa.
Langkah Memasak Sarabba(minuman khas Sulawesi)
- Cuci bersih jahe, kunyit putih lalu haluskan atw blender sisihkan.
- Masak gula merah bersama santan sambil diaduk2 sampai gula larut kmudian masukkan jahe, kunyit putih yg sudah dihaluskan,,aduk tambahkan lada sjemput kmudian masukkan kuning telur aduk sebentar lalu angkat.
- Bisa di campur susu(skm) jika suka...
Namun apabila ingin menikmati sarabba di rumah, beli saja kemasan saset sarabba agar praktis dibuat dimanapun. Minuman Sarabba merupakan minuman khas Sulawesi yang dibuat dari jahe, merica bubuk, gula aren, kuning telur, dan santan. Rasanya manis dan gurih, disajikan hangat dan sedikit kental sehingga cocok untuk cuaca dingin sambil ngobrol santai dengan rekan atau keluarga. Sarabba adalah minuman tradisional khas Sulawesi Selatan yang terbuat dari aneka rempah. Namun bila menginginkan rasa yang lebih ringan, sarabba dapat ditambahkan susu kental manis.
Get Latest Recipe : HOME