Sungguh unik, hangat, dan berkhasiat, kan.
Sarabba adalah minuman khas Bugis Makassar yang sangat cocok dinikmati dikala tubuh sedang membutuhkan kehangatan, khususnya bagi kaum jomblo yang belum memiliki pasangan untuk menghangatkan.
Sarabba adalah minuman khas dari Sulawesi Selatan ini terbuat dari rempah-rempah lokal seperti jahe, gula merah, santan, merica dan terkadang ada yang.
Bahan Membuat Sarabba / Wedang jahe khas makassar
- 200 grm jahe,di geprek.
- 1 batang sereh ambil yg putihnya aja,geprek.
- 100 grm gula aren,di iris halus.
- 1/2 sdt Merica bubuk.
- 500 ml santan kental.
- 500 ml air.
- 1 butir telur pake kuningnya aja.
Langkah Memasak Sarabba / Wedang jahe khas makassar
- Masukkan air ke dalam panci dan rebus bersama jahe,lalu tambahkan gula merah,aduk-aduk sampai mendidih.jika kurang manis boleh di tambahkan gula putih..
- Lalu masukkan santan, merica halus, serai masak dgn api kecil sambil di aduk-aduk agar santannya tdk pecah sampai mendidih.
- Yg terakhir masukkan kuning telur yg sudah di kocok pake garpu,lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.
- Sarabbanya siap di hidangkan..
Ehh sepanjang hari maksudny 😜 Dan kebetulan ibu kos baru panen jahe merah. Sarabba ini slah satu minuman khas makassar,nenek sering bikin klw lagi ada acara hajatan. Biasanya di hidangkan dengan ketan dan pisang goreng smackdown (pisang peppe) nama bugisnya🤣🤠Esther Julianna. Makassar -- Memiliki kesamaan dengan wedang jahe, namun Sarabba minum khas Bugis Makassar ini memiliki racikan tersendiri dan mampu membuat tubuh menjadi bugar saat diminum. ADVERTISEMENT Meski serupa dengan wedang jahe khas pulau Jawa, namun rempah-rempah berbeda dan membuat aroma dan rasa juga berbeda.
Get Latest Recipe : HOME