Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat.
Di bungkus dengan daun pisang, di beri santan yang gurih.
Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara.
Bahan Membuat Asem-asem Dada Ayam
- 500 g Dada Ayam.
- 8 siung Bawang Merah.
- 4 siung Bawang putih.
- 2 buah Cabe keriting merah.
- Cabe rawit hijau.
- 4 buah Tomat kecil.
- Serai.
- 1 ruas Lengkuas.
- 1 ruas Jahe.
- 2 ruas Kunyit.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Kaldu jamur.
- Air.
- Jeruk nipis.
- Asam jawa.
Langkah Memasak Asem-asem Dada Ayam
- Potong dada ayam ukuran dadu atau sesuka hati yang penting tidak terlalu besar biar langsung lep :) dan lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit.
- Iris bahan yaitu bawang merah, bawang putih, cabe keriting, kunyit, jahe, tomat. Untuk lengkuas dan serai bisa digeprek..
- Larutkan asam jawa sekitar sepertiga sendok makan pada air panas dikit aja.
- Tumis bumbu iris, salam, lengkuas, dan serai sampai harum (untuk tomat jgn dimasukan dulu ya) lalu masukkan air (kalau saya 2 gelas belimbing) dan larutan asam jawa.
- Setelah mendidih masukkan dada ayam, garam, dan kaldu jamur secukupnya (boleh juga tambah gula jika suka)..
- Rebus sekitar 20-30 menit, masukkan cabe rawit utuh dan tomat, dan jangan lupa dicicipi.
- Setelah oke, angkat dan siap disajikan :).
Kalau anda sedang bingung untuk mengolah ayam, cobalah salah satu resep yang simpel dan lezat ini, siapa tahu cocok. Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang. Kuah daging yang menyegarkan dengan tekstur daging yang empuk akan membuat santapan siang anda menjadi lebih beda. Seperti apa membuat asem-asem daging sapi yang enak dan lezat? Garang asem menjadi salah satu makanan yang banyak di gemari oleh orang jawa karena cita rasa nya sangat cocok untuk lidah orang jawa, hal itu karena resep yang di pakai seperti resep masakan jawa pada umumnya yang di kenal pedas, manis dan gurih.
Get Latest Recipe : HOME