Pada awalnya Baso Aci Ganteng ini didirikan oleh dua orang pemuda asal Bandung yang menemukan baso aci di Garut dan akhirnya mereka mencoba Tapi kalau buat kamu yang mau mencicipi toping lain, kamu bisa menambah dengan daging tetelan sapi dan cuanki tahu.
Resep Baso Aci Tulang Rangu Khas Garut Kenyal Kuah Pedas Sederhana Spesial Asli Enak.
Kini baso aci kuah pedas ini sangat populer dan digandrungi atau disukai oleh anak-anak muda remaja sampai dewasa terutama bagi yang suka makanan pedas atau masakan pedes. • Masukkan daging sapi yang sudah digiling ke dalam wadah, campurlah tepung kanji, telur, lada bubuk, garam dan bawang putih yang sudah dihaluskan. • Langkah pertama, haluskan daging sapi dengan blender ataupun penggiling daging untuk membuat prosesnya lebih mudah dan cepat.
Bahan Membuat Roti Baso Daging Sapi
- Bahan isi:.
- 500 gr daging sapi cincang.
- Bumbu dihaluskan:.
- 8 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 2 kemiri sangrai.
- Bumbu iris:.
- 1/2 buah bawang bombai cincang10 cm jahe geprek.
- Daunbawang iris tipis (sy skip).
- 60 ml kecap manis.
- secukupnya Garam gula.
- Bahan roti:.
- 250 gr tepung cakra.
- 150 gr tepung terigu.
- 25 gr susu bubuk.
- 50 gr gula pasir.
- 8 gr ragi.
- 2 kuning telur.
- 200 ml susu cair dingin / air dingin.
- 1/2 sdt garam.
- 60 gr margarin.
Langkah Memasak Roti Baso Daging Sapi
- Carra membuat isian :.
- Tumis bumbu halus dan bawang bombai serta jahe smpai harum lalu masukan daging tdk perlu diberiair karena akn keluar air sendiri lalu masukan kecap garam dan gula trakhir daun bawang tes rasa masak sampai air habis..
- Cara membuat roti:.
- Campur semua bahan kecuali margarin dan garam. Masukan susu sedikit sedikit jk masih kurang atau adonan masih kering bisa ditambahkan 2 sdm saja. Uleni smpai menggumpal saja. Kemudian tambahkan margarin dan gram uleni smapai kalis elastis..
- Tutup dlm wadah dan Proofing slama 45 mnt an atau sudah mengembang 2 kali lipat. Kmudian bulatkan beri isian lalu diamkan lagi smpai mengembang. Kmudian oles dgn susu cair atau kuning telur taburi wijen lalu oven 180°c kurleb 20mnt..
Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapidan tepung tetapi ada juga yang terbuat dari daging Abon dapat disajikan bersama nasi, roti, atau sebagai pengisi kue kering. Dalam memilih daging sapi untuk baso, sebaiknya Anda gunakan daging yang terletak didekat tulang dan bersih dari gajih. Berikut adalah bagian-bagian daging pada sapi yang enak bila diolah menjadi bakso. Untuk urusan baso, memang baso dari daging sapi sapi rasanya tak tertandingi, karena daging ataupun sumsum sapi memiliki cita rasa yang Lima menit kemudian, kuah baso sapi siap diangkat dan disajikan. Pada umumnya, bahan utama untuk bola bakso.
Get Latest Recipe : HOME