Baso sapi daging qurban Sushi roll daging sapi siap disajikan. Olahan daging qurban yang satu ini mudah, bukan? Jika mendapat daging berlimpah dan bingung mau dimasak apalagi, kita bisa menyisihkan daging kita untuk dibuat bakso oleh jasa pembuat bakso.

Bahan Membuat Baso sapi daging qurban

  1. ± 500 gr daging sapi.
  2. 6 kotak es batu.
  3. 1/2 gelas air es.
  4. 2 siung bawang putih.
  5. 1 sdt baking powder.
  6. 13 sdm tepung tapioka.
  7. 1/2 sdt garam.
  8. 1/2 sdt merica.
  9. 1/2 sdt kaldu bubuk rasa sapi.
  10. 3 buah bawang merah goreng.
  11. 3 siung bawang putih goreng.

Langkah Memasak Baso sapi daging qurban

  1. Cincang kasar daging..
  2. Bagi cincangan daging menjadi 3 bagian atau sesuai kapasitas food copper/blender..
  3. Proses bagian pertama dengan menambahkan 2 cube es batu, irisan bawang putih dan sedikit air es. Proses sampai setengah halus..
  4. Pindahkan ke wadah lain adonan baso yg pertama di proses. Proses kembali cincangan yg kedua dengan menambahkan 2 cube es batu, sedikit air es, garam, merica, kaldu bubuk, baking powder dan bawang goreng. proses sampai cukup halus..
  5. Pindahkan adonan kedua ke adonan pertama. Proses adonan ketiga dengan menambahkan 2 cube es batu, sisa air es dan beberapa sendok tepung tapioka. Proses sampai benar-benar halus..
  6. Pindahkan adonan ke wadah adonan sebelumnya. Tambahkan sisa tepung tapioka, aduk rata..
  7. Didihkan air dengan menambahkan minyak bekas menggoreng bawang, setelah air mendidih kecilkan api. Cetak adonan baso dengan tangan atau sendok. Setelah adonan habis, besarkan api dan biarkan sampai baso mengapung..
  8. Setelah mengapung pindahkan ke wadah berisi air dingin untuk menghentikan proses memasak. Tiriskan, simpan di wadah kedap udara. Siap diolah atau menjadi stok frozen food..
  9. Note: baso yg ini jadinya seperti baso urat karena daging sapi campur lemak dan proses menghaluskan yg berbeda. Jika ingin yg baso bertekstur lembut pakai daging sapi tanpa campuran dan proses hingga benar-benar halus..
  10. Note: jika tidak ada tepung tapioka/kanji/aci hui bisa diganti tepung sagu/tepung aren/aci kawung..

Kalau bercerita pada beberapa puluh tahun lalu, saat membuat bakso. Krn daging sembelihan qurban ini berbeda dr sembelihan biasa, dia ada krn keimanan dan ketakwaan sang muqorrib. in syaa Allah lebih disukai Allah drpd yg kita beli di pasar 🥰. Cara Membuat Bakso Sapi - Versi Wikipedia bakso atau baso adalah jenis bola daging yang lazim ditemukan pada masakan Indonesia. Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka. Akan tetapi saat ini banyak variasi bakso yang.

Get Latest Recipe : HOME