Gulai Cincang MASAK GULAI CINCANG DAGING SAPI/Lamak bana - MASAKAN NUSANTARA. Gulai cincang sengkel ini lezatnya tiada tara loh, bisa bikin kamu tambah nasi terus. Gulai merupakan salah satu kuliner nusantara yang banyak disukai kalangan masyarakat.

Bahan Membuat Gulai Cincang

  1. 500 gr daging sapi tetelan (boleh campur jeroan).
  2. 500 ml santan sedang kentalnya(mimi pakai 2sachet kara 65ml+air).
  3. 500 ml air matang.
  4. 2 batang sereh, memarkan.
  5. 2 lembar salam.
  6. 1 ruas laos, dimemarkan.
  7. 2 bh cengkih.
  8. 2 butir kapulaga.
  9. 1 cm kayumanis.
  10. Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk.
  11. Bumbu Halus.
  12. 5 bh bawang merah.
  13. 3 siung bawang putih.
  14. 4 butir kemiri sangrai.
  15. 1 ruas jahe.
  16. 1 ruas kunyit bakar.
  17. 1/2 sdt merica butir.
  18. Pelengkap.
  19. Kucai/daun bawang, bawang merah goreng.
  20. Cabe bubuk, acar dan jeruk nipis.

Langkah Memasak Gulai Cincang

  1. Mimi pakai stok daging tetelan yang sudah direbus. Bila pakai daging belum rebus, rebus dulu daging dengan jahe dan kunyit yang digeprek dan sedikit garam. Rebus sampai empuk, tirikan dan potong2..
  2. Di wajan, panaskan 2 sdm minyak goreng dan tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan juga salam, laos, sereh, cengkeh, kapulaga dan kayu manis..
  3. Masukkan air (bila mendadak rebus daging, masukkan tumisan ke dlm rebusan daging). Masukkan daging rebus, garam, gula..masak sampai bumbu meresap..
  4. Setelah kuah menyusut dan bumbu meresap, masukkan santan. Masak sampai kuah mendidih tanak. Masukkan kaldu bubuk bila suka. Koreksi rasa. Setelah rasa oke dan mendidih tanak (agak keluar minyaknya) matikan api..
  5. Sajikan gulai dengan pelengkap ala Mimi..

Masakan gulai cincang daging khas Minang Kabau aslinya dari bahan tetelan daging campur lemak dengan kuah santan yang super pedas sudah biasa disajikan oleh rumah makan padang sederhana. Hidangan gulai daging sering kali identik dengan beberapa perayaan besar di tanah air, diantaranya adalah Seperti apa resep membuat gulai daging cincang padang yang lezat, enak dan sedap? Coba saja gulai cincang sapi dengan tekstur yang kenyal dengan campuran lemak yang gurih. Nasi yang dipadu dengan gulai cincang ini sudah pasti akan membuat makan siang Anda semakin enak. Nah, menu gulai daging cincang masakan padang adalah salah satu sajian hidangan wajib yang Tapi tenang, disini Anda akan mendapatkan Resep Gulai Cincang Daging Sapi Padang, Resep Asli.

Get Latest Recipe : HOME