Daging Cincang Khas Padang Masukan semua bahan yg mau di haluskan (bawang putih, bawang merah, jahe kunyit, kemiri). Masakan gulai cincang daging khas Minang Kabau aslinya dari bahan tetelan daging campur lemak dengan kuah santan yang super pedas sudah biasa disajikan oleh rumah makan padang sederhana saiyo sakato. Tapi Andapun bisa membuatnya dengan daging bebas lemak, daging steak, daging.

Bahan Membuat Daging Cincang Khas Padang

  1. 1000 gr daging sapi.
  2. 1 liter air.
  3. 250 ml santan kental.
  4. 2 sdm bumbu kambing bubuk.
  5. secukupnya garam, gula, kaldu.
  6. bumbu halus.
  7. 100 gr cabe merah keriting.
  8. 10 buah cabe rawit.
  9. 10 siung bawang merah.
  10. 5 siung bawang putih.
  11. 1 jari telunjuk kunyit.
  12. 1 ruas jari jahe.
  13. 1 sdt munjung ketumbar bubuk.
  14. 1 buah pala ukuran kecil.
  15. Bumbu cemplung.
  16. 1 lembar besar daun kunyit, simpulkan.
  17. 2 batang serai, geprek, simpulkan.
  18. 5 cm lengkuas, geprek.
  19. 4 lembar daun jeruk.
  20. 1/2 sdt kapulaga bubuk (atau 2 butir kapulaga).
  21. 1 buah bunga lawang.
  22. 1 buah asam kandis.
  23. sedikit kayu manis.

Langkah Memasak Daging Cincang Khas Padang

  1. Potong-potong daging menjadi dadu, cuci dan tiriskan.
  2. Blender bumbu halus dan siapkan bumbu cemplung.
  3. Tumis bumbu halus & bumbu cemplung hingga matang.
  4. Masukkan 2 sdm bumbu kambing, aduk hingga merata.
  5. Masukkan daging, aduk hingga merata.
  6. Masukkan air, tambahkan garam, tutup wajan ± 30 menit hingga daging cukup empuk.
  7. Masukkan santan perlahan sambil diaduk, tambahkan gula, garam dan kaldu hingga rasanya pas, tunggu ±20 menit hingga masak.
  8. Daging cincang siap dihidangkan, cocok dengan nasi panas.

Resep GULAI CANCANG khas Dapur Uni ET. Cincang daging masakan padang adalah salah satu menu yang wajib ada di rumah-rumah makan Padang. Melihat bentuknya saja, serasa air liur kita langsung menetes, belum lagi aroma bumbu yang sangat wangi dan khas pasti membuat gairah makan Anda membara, hehe. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Masakan Padang - Bagaimana Cara Membuat Gulai Daging Cincang Khas Masakan Padang Yang Enak & Lezat? - Tidak bisa dipungkiri jenis - Tidak bisa dipungkiri jenis masakan gulai daging cincang ini juga menjadi menu adalan RM Padang yang memang terasa enak dan lezat, dengan.

Get Latest Recipe : HOME