Daging yang dijadikan cincang biasanya bagian yang mengandung banyak lemak.
Selain daging sapi, biasanya ada juga yang menggunakan daging kambing sebagai bahan utama gulai cincang daging padang ini. - Tidak bisa dipungkiri jenis masakan gulai daging cincang ini juga menjadi menu adalan RM Padang yang memang terasa enak dan lezat, dengan bumbu khas padang dan Ingi tahu bagaimana cara bikin gulai cincang daging sapi ini? yuk mari.saya kasih tahu resep dan cara membuatnya.
Resep Gulai Cincang Daging Sapi Khas Padang.
Bahan Membuat Gulai Cincang Daging Sapi RM Padang
- 250 gram daging sapi.
- 1 bungkus santan kara 65ml.
- 500 ml air.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt gula pasir.
- Secukupnya royco.
- 4 sdm minyak untuk menumis bumbu.
- Bumbu Halus:.
- 5 butir bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1,5 cm ruas kunyit.
- 1 cm jahe.
- 1/2 sdt ketumbar butir.
- 4 buah cabe merah besar.
- Sedikit Pala.
- Bumbu Rempah.
- 1 batang sereh, geprek.
- 1 ruas lengkuas, geprek.
- 1 lembar daun kunyit, simpulkan (saya gak pakai).
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 batang kayu manis.
- 1 butir kapulaga.
- 1 buah bunga lawang.
- 1/2 buah asam kandis.
Langkah Memasak Gulai Cincang Daging Sapi RM Padang
- Potong daging sapi, kemudian rebus hingga empuk..
- Blender bumbu halus, lalu tumis hingga harum. Jangan lupa tambahkan semua bumbu rempah, kecuali asam kandis.
- Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis kedalam panci yang berisi daging beserta kuah kaldunya. Tambahkan santan, garam, gula dan penyedap rasa..
- Terakhir tambahkan air asam jawa, aduk rata, dan tes rasa..
Masakan gulai cincang daging khas Minang Kabau aslinya dari bahan tetelan daging campur lemak dengan kuah santan yang super pedas sudah biasa disajikan oleh rumah makan padang sederhana saiyo sakato. Tapi Andapun bisa membuatnya dengan daging bebas lemak, daging steak, daging. Cara Membuat Gulai Kikil Sapi Padang Sedap Lezat. Resep Gulai Jantung Pisang Paling Enak Dan Praktis. Resep Gulai Cincang Daging Sapi Ala Padang.
Get Latest Recipe : HOME