Masakan gulai cincang daging khas Minang Kabau aslinya dari bahan tetelan daging campur lemak dengan kuah santan yang super pedas sudah biasa disajikan oleh rumah makan padang sederhana..sajian lezat gulai daging cincang Padang ini, anda seringkali membelinya di rumah makan Padang.
Seperti apa resep membuat gulai daging cincang padang yang lezat, enak dan sedap?
Gulai cincang merupakan cara spesial memasak daging tetelan dengan kuah kental yang sangat enak dan gurih.
Bahan Membuat Gulai cincang Padang
- 25-27 potong sedang daging sapi yg ada lemaknya. Sekitar 250 gr.
- 1 sachet santan kara.
- 1 ruas kecil kayu manis.
- 2 buah kapulaga.
- 1 buah bunga lawang.
- 2 potong asam kandis kering.
- 1 lembar daun jeruk.
- 1 batang serai.
- 2 cm lengkuas.
- garam secukupnya.
- secukupnya gula.
- secukupnya air.
- Bumbu halus.
- 5 buah bawang merah.
- 3 buah bawang putih.
- 5 buah cabe merah keriting.
- 5 buah cabe rawit burung/setan.
- 1/2 sdm ketumbar.
- 1 cm jahe.
- 2 cm kunyit.
- 1 buah kecil pala.
Langkah Memasak Gulai cincang Padang
- Tumis bumbu halus bersama serai, asam, kapulaga, bunga lawang, daun jeruk. Madak sampai berminyak. Masukan daging.
- Masukan air agak banyak. Kalo saya agak lama memasaknya dgn ditutup hampir 2 jam agar empuk. Jika air sedikit boleh tambahi. Jika sudah dirasa empuk, tambahkan santan. Aduk2 jangan sampai pecah.
- Beri garam, gula atau penyedap jika suka. Sajikan.
Masakan Padang - Bagaimana Cara Membuat Gulai Daging Cincang Khas Masakan Padang Yang Itu Kalau dirumah makan Padang, bagaiman kalau kita bikin sendiri saja di rumah sepertinya akan. Hartati Cara Membuat Gulai Ayam Padang Resep Gulai Ayam ASAM PADEH DAGING (MASAKAN PADANG). Apalagi nasi Padang yang disiram kuah gulai serta daging cincang gurih. Di Jakarta dan sekitarnya ada banyak sekali rumah makan Padang yang punya gulai daging cincang enak.
Get Latest Recipe : HOME