Ngohiong/bakkien A common brand is McCormick Chinese Five Spice Anyway, I was craving for Ngohiong so much that my classmate taught me the basic recipe. Ngohiong or "Ngoyong" is a local lumpia delicacy in Cebu. Everybody just love these lumpia and is almost sold anywhere in the busy streets of Cebu with matching Puso.

Bahan Membuat Ngohiong/bakkien

  1. 800 gr daging babi/ayam cincang.
  2. 200 gr samcan/ lemak ayam cincang.
  3. 600 gr udang kupas cincang.
  4. 300 gr bengkuang /buah pear.
  5. cincang.
  6. 200 gr wortel cincang.
  7. 50 gr daun bawang cincang.
  8. 1 bh bawang bombai cincang.
  9. 100 gr bawang putih cincang.
  10. 3 sdm air perasan jahe.
  11. 1 sdm garam,gula,kecap ikan,.
  12. 1 sdt merica.
  13. 5 sdm kecap asin cair.
  14. 7 sdm saos tiram.
  15. 5 bh putih telur.
  16. 5 sdm tepung sagu tani/maizena.
  17. 1 sdm terigu.
  18. 100 gr bawang goreng.
  19. 1/2 sdt bumbu ngohiong.
  20. 2 sdm minyak wijen.
  21. 50 ml minyak sayur.
  22. Kulit tahu.
  23. Pencelup:.
  24. 200 cc air.
  25. 5 sdm tepung beras.
  26. 2 sdm maizena.
  27. 10 sdm tepung putri.

Langkah Memasak Ngohiong/bakkien

  1. Semua bahan saya coper dan jangan di blender karna terlalu halus,kalau ngak ada coper boleh di cincang saja,campur semua bahan kecuali minyak aduk rata dan terakhir tuang minyak aduk lagi hingga rata lalu panaskan kukusan.
  2. Gunting kulit tahu lalu celupkan ke air langsung angkat dan tuang adonan di atas kulit tahu boleh kasih telur asin kalau suka atau polos saja,dan bungkus lalu kukus 20 menit hingga matang(sesuai ukuran) angkat dingin kan.
  3. Buat adonan celup dan panaskan minyak lalu goreng hingga kulit keras jangan sampai ke coklatan kalau blum mau di makan,setelah dingin simpan di kedap udara dan simpan kulkas dan setiap mau makan pot2 dan goreng garing.

Ngoyong, Ngo yong, Ngo hiong, lumpiang ngohiong. Ngohiong derives its name from the Hokkien dish ngo hiang, which is known more generally as kikiam in the Philippines. Put singkamas, ngohiong powder, spice powder and. Ngoyong, Ngo yong, Ngo hiong, lumpiang ngohiong. Ngohiong derives its name from the Hokkien dish ngo hiang, which is known more generally as kikiam in the Philippines.

Get Latest Recipe : HOME