Resep botok lamtoro merupakan resep masakan sederhana yang cukup enak sebagai pelengkap makan.
Yuk kita ikuti bersama bagaimana cara buat lauk botok tempe dengan campuran petai cina ini.
Meskipun demikian cara masak botok tahu tempe dengan tambahan petai cina ini cukup mudah.
Bahan Membuat Botok lamtoro tahu tempe
- 2 genggam lamtoro / petai cina.
- 1/2 buah tahu putih besar.
- 1/2 papan tempe.
- 1 ons teri (saya milih nya yg gak asin).
- 1/2 buah kelapa muda parut.
- 2 buah tomat.
- 4 lembar daun jeruk.
- bumbu halus.
- 6 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 10 buah cabe rawit setan.
- 2 buah cabe merah keriting.
- 1 cm kunyit.
- 1 cm lengkuas.
- 1 cm kencur.
- 1/2 sdt terasi.
- garam gula dan penyedap rasa secukup nya.
- bungkus bahan untuk.
- sesuai selera daun pisang sobek.
- tusuk Gigi / sapu lidi.
Langkah Memasak Botok lamtoro tahu tempe
- Lap dan sobek daun pisang serta potong2 lidi untuk membungkus.
- Siapkan panci kukusan juga ya biar langsung dimasukin pas sudah bungkusin 😁😁😁.
- Rendam lamtoro dan teri dengan air mendidih selama kurleb seperempat jam.
- Haluskan semua bumbu bisandi blender atau diulek prefer diulek sih.
- Siapkan di tempat tahu..tempe..dialuskan make ulekan....kemudian masukin kelapa parut setelah itu saring lamtoro ama Teri yg direndam dimasukin juga.
- Tuang bumbu yg udah dialusin. di aduk2..koreksi rasa tambahkan Gula Garam dan royco secukupnya.
- Masukin daun jeruk yg sudah diris iris sama tomat yg udah dicincang kasar.
- Koreksi rasa.. mulai pembungkusan yak.... dikit2 aja biar jadi banyak. 😁.
- Selesai proses bungkus kukus selama 30 menit.
- Botok siap dinikmatin 😊😊😊.
Tempe, teri, mlanding atau biasa disebut lamtoro, dan parutan kelapa, berpadu istimewa dengan bumbu-bumbunya. Dibungkus dengan daun pisang dan dimasak dengan cara mengukus, tentu semakin membuat aromanya menggiurkan. Botok mlanding (petai cina or lamtoro botok). Botok ontong (jantung pisang/banana flower bud botok). Botok tempe tahu teri (tofu, tempeh, anchovy combo botok).
Get Latest Recipe : HOME