Botok tempe kerang putih lamtoro Resep masakan olahan dengan tambahan petai cina ini juga merupakan resep tradisional yang cukup digemari. Ada berbagai variasi Botok : Botok Tempe, Botok Daun Sembukan, Botok daun Kemangi, Botok Lamtoro dll. Akibatnya bahan ini akan menghasilkan Botok yang kering dan terasa hambar.

Bahan Membuat Botok tempe kerang putih lamtoro

  1. 300 gr kerang putih.
  2. 100 gr tempe.
  3. 100 gr tahu.
  4. Secukupnya lamtoro.
  5. Daun untuk membungkus.
  6. Lidi/tusuk gigi.
  7. 1/4 kelapa parut.
  8. Bumbu halus.
  9. 1 buah cabe merah besar.
  10. 4 siung bawang putih.
  11. 5 siung bawang merah.
  12. 1 sdm ketumbar.
  13. 2 helai daun jeruk purut.
  14. 5 cabe rawit.
  15. Sedikit kencur.
  16. Secukupnya gula.
  17. Secukupnya garam.

Langkah Memasak Botok tempe kerang putih lamtoro

  1. Siapkan semua bahan. Tahu tempe dipotong kotak kecil. Kerang dicuci terlebih dahulu..
  2. Bumbu yang telah dihaluskan, dicampur pada parutan kelapa. Koreksi rasa. Jika kurang pas bisa ditambahkan gula/ garam.
  3. Campurkan bumbu kelapa dengan bahan botok lainnya. Aduk sampai rata..
  4. Siapkan daun pisang. Bungkus bahan botok di dalam daun pisang..
  5. Kukus selama 20-30 menit. Lebih enak dimakan dalam kondisi sedikit hangat/dingin..

Para ibu-ibu biasanya yang menjadi penggemar. Tempe, teri, mlanding atau biasa disebut lamtoro, dan parutan kelapa, berpadu istimewa dengan bumbu-bumbunya. Dibungkus dengan daun pisang dan dimasak dengan cara mengukus, tentu semakin membuat aromanya menggiurkan. Resep Botok Tempe Udang, Menu Klasik dengan Cita Rasa Baru. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.

Get Latest Recipe : HOME