Botok Tempe Teri Udang khas Magetan Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kali ini Isna berbagi rahasia seru cara membuat botok tempe udang yang pastinya menarik untuk dicoba! Terinspirasi dari resep klasik botok yang merupakan perpaduan.

Bahan Membuat Botok Tempe Teri Udang khas Magetan

  1. 1 lonjor panjang tempe (simpan di dalam kulkas selama 2 hari).
  2. 1 lonjor kecil tempe segar.
  3. 150 gram teri jengki.
  4. 100 gram udang kupas bersih.
  5. 10 buah daun bawang ambil bagian hijaunya.
  6. Lengkuas(masukkan 1 irisan di setiap bungkus).
  7. 15 lembar Daun salam(masukkan 1 lembar di setiap bungkus).
  8. 30 buah cabe rawit hijau iris serong.
  9. 1 buah kelapa parut (pilih kelapa yang muda).
  10. Air kelapa.
  11. secukupnya Garam dan gula.
  12. Daun pisang untuk membungkus.
  13. Bumbu halus.
  14. 8 siung bawang putih.
  15. 12 siung bawang merah.
  16. 1/2 sdt kunyit bubuk.
  17. 1 sdt ketumbar bubuk.

Langkah Memasak Botok Tempe Teri Udang khas Magetan

  1. Kukus tempe selama 20 menit kemudian iris kecil-kecil (saya pakai tempe segar dan tempe yang sudah menginap 2 malam ya agar lebih sedap), masukkan kedalam wadah baskom tambahkan bumbu halus, kelapa parut,daun bawang,teri jengki (cuci goreng sebentar) dan udang kupas. Tambahkan sedikit air kelapa sekitar 150 ml.
  2. Tambahkan cabe rawit yang telah diiris ke dalam adonan botok.Bungkus botok dengan daun pisang tambahkan irisan lengkuas (geprek irisan lengkuas agar lebih beraroma)dan daun salam di masing2 bungkus.
  3. Kukus selama 30 menit.Angkat dan botok tempe siap dihidangkan bersama nasi putih hangat.

Seperti yang kita ketahui Indonesia kaya akan masakan yang lezat, menggugah selera dan enak banget. Jika ingin mencoba masakan botok tempe kalian bisa membeli dipasar atau bahkan bisa membuatnya sendiri dirumah. Botok adalah jenis masakan rumahan tradisional, yang umumnya menggunakan bahan-bahan seperti tahu, tempe, teri, udang, parutan kelapa, daun beluntas, simbukan, jamur, dll, yang dibungkus dengan daun pisang. Para ibu-ibu biasanya yang menjadi penggemar setia dari yang namanya masakan yang. Ikan teri merupakan salah satu bahan makanan yang populer di masyarakat Indonesia.

Get Latest Recipe : HOME