Tata botok di atas daun pisang.
Botok adalah jenis masakan rumahan tradisional, yang umumnya menggunakan bahan-bahan seperti tahu, tempe, teri, udang, parutan kelapa, daun beluntas, simbukan, jamur, dll, yang dibungkus dengan daun pisang.
Para ibu-ibu biasanya yang menjadi penggemar setia dari yang namanya masakan yang.
Bahan Membuat Botok tempe tahu teri
- 250 gr teri medan.
- 3 buah tahu putih.
- 1/2 papan tempe.
- 1/2 buah kelapa muda parut.
- 5 helai kacang panjang.
- 2 ikat kemangi petiki daunnya.
- 15 cabe rawit merah utuh (bisa di skip).
- Secukupnya daun pisang.
- Bumbu halus.
- 8 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 4 buah cabe merah keriting.
- 10 buah cabe rawit merah.
- 2 ruas kencur.
- 1,5 sdt garam.
- 1/2 sdt gula pasir.
- 1/2 sdt kaldu bubuk.
Langkah Memasak Botok tempe tahu teri
- Potong kotak kecil"tahu dan tempe, cuci bersih teri medan, potong kecil" kacang panjang dan parut kelapa.
- Haluskan bumbu, lalu masukkan dalam wadah yg sudah ada bahan lain aduk rata, masukkan juga daun kemangi, beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata lalu tes rasanya.
- Ambil 2 lembar daun pisang, beri secukupnya botok dan beri cabe rawit merah, lalu bungkus dan semat dengan lidi (saya ga ada jd pake staples) lakukan sampai habis.
- Kemudian kukus botok selama 30 menit.
Paduan antara Tempe yang gurih dan mengandung protein tinggi dengan ikan teri asin bercampur. Botok ontong (jantung pisang/banana flower bud botok). Botok tawon (bee larvae for honeybee botok). Bahan bahan botok petai cina yakni : petai cina, tahu kulit, tempe, dan ikan teri sudah cukup lengkap. Bumbu botok juga cukup sederhana yang biasanya hanya menggunakan beberapa bahan bumbu botok, seperti : cabe merah, bawang putih, bawang merah, kencur, dan lainnya.
Get Latest Recipe : HOME