Kali ini kita akan berbagi resep cara memasak botok tempe teri dan petai cina yang enak.
Selain ketiga bahan ini masih banyak bahan atau sayur yang bisa dibuat botok diantaranya botok jantung pisang, botok kacang panjang, botok tahu, botok tomat hijau dan merah, botok kroto.
Di tukang sayur ada petai cina/lamtoro, lgsg kepikir buat botok.
Bahan Membuat Botok tahu tempe petai cina
- 350 gr tahu iris dadu.
- 350 gr tempe iris dadu.
- 150 gr petai cina.
- 250 gr kelapa parut.
- 1 ikat daun kemangi.
- 1 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt gula.
- 1/2 sdt vetsin.
- 100 gr cabe rawit.
- Secukupnya air.
- Secukupnya daun pisang dan lidi.
- Bumbu halus :.
- 50 gr bawang putih.
- 50 gr bawang merah.
- 3 cabe merah besar.
- 1 ruas kencur.
- 1 ruas lengkuas.
- 1 sdm ketumbar.
- 3 btr kemiri.
Langkah Memasak Botok tahu tempe petai cina
- Haluskan bumbu,garam,gula,vetsin beri secukupny air saya blender supaya lebih cepat.
- Siapkan wadah masukkan tempe,tahu,petai cina,kelapa parut dan bumbu aduk merata.
- Masukkan daun kemangi aduk merata.
- Ambil 1 lembar daun pisang beri botok secukupnya lipat sisi kanan dan kiri lapisi daun lagi lalu sematkan lidi.
- Panaskan kukusan masukkan botok kukus 20 menit hingga matang.
- Angkat sajikan.
Bumbu botok juga cukup sederhana yang biasanya hanya menggunakan beberapa bahan. Botok tempe petai cina paling enak jika di kukus dengan daun pisang. Penggemar botok akan penasaran dengan satu twist pada resep klasik ini. Yuk, segera saja kita coba resep botok tempe udang berikut! Terinspirasi dari resep klasik botok yang merupakan perpaduan kelapa parut dengan lamtoro alias petai cina, Isna ingin menerapkan tambahan dua elemen menarik.
Get Latest Recipe : HOME