Menurut Wikipedia kenapa di sebut gepuk. Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat. Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah.
Bahan Membuat Gepuk Sapi
- 250 gr daging sapi yg sudah direbus.
- 1 bungkus santan instan kecil.
- 1 lembar daun salam.
- 1 batang sereh.
- 2 sdm air asan jawa.
- secukupnya air.
- 1 sdm gula merah yg sudah disisir.
- secukupnya gula pasir.
- Garam, penyedap.
- Bumbu halus:.
- 6 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 1 ruas lengkuas muda.
- 1 ruas jahe.
- 2 butir kemiri sangrai.
- 1 sdm ketumbar bubuk.
Langkah Memasak Gepuk Sapi
- Tumis bumbu halus, daun salam dan sereh sampai harum.
- Tambahkan air secukupnya, air asam jawa, gula merah, gula putih, garam, penyedap dan santan, koreksi rasa.
- Masukkan daging sapi tunggu sampai air menyusut supaya bumbu meresap.
- Goreng gepuk sebentar sampai warna kecoklatan.
Selain rasanya yang enak, daging sapi gepuk suwir ini dijamin bikin selera makan langsung meningkat. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk. Resep gepuk atau empal gepuk merupakan cara membuat empal daging sapi goreng empuk yang Hay Teman-teman di sini saya akan memasak Resep Gepuk Daging Sapi Khas Sunda , Kalo ada.
Get Latest Recipe : HOME