Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang.
Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang.
Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi.
Bahan Membuat Empal Daging Sapi Gepuk
- 500 gram daging sapi.
- Bumbu halus.
- 2 sdt ketumbar.
- 4 siung bawang putih.
- 5 siung bawang merah.
- Lada bubuk.
- Garam.
- Gula merah atau gula putih.
Langkah Memasak Empal Daging Sapi Gepuk
- Cuci bersih daging, potong menjadi bagian kecil, dan rebus (saya selama 40 menit).
- Haluskan seluruh bumbu sambil sesekali koreksi rasa.
- Gepuk daging yang sudah direbus.
- Rebus kembali daging bersama bumbu halus dengan api sedang menuju kecil hingga air hampir habis.
- Goreng empal hingga berwarna kecoklatan dan sajikan.
Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah. Bunda bisa belajar membuatnya secara lengkap. Mulai tahap memilih bahan daging sapi hingga bumbu gepuk. Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan cara daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu sampai empuk yang kemudian digoreng. Empal gepuk daging sapi disetiap daerah memiliki ciri khas tersendiri termasuk gepuk empal khas sunda bandung.
Get Latest Recipe : HOME