Menurut Wikipedia kenapa di sebut gepuk.
Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat.
Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah.
Bahan Membuat Gepuk Sapi
- 1/2 kg daging sapi.
- 1/2 butir kelapa parut.
- 2 lembar daun salam.
- 2 batang daun sereh geprek.
- 2 mata asam.
- 1 gandu gula merah.
- Secukupnya garam/penyedap rasa.
- Secukupnya air.
- Bumbu Halus.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 4 butir kemiri.
- 1 sdt ketumbar.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas lengkuas.
Langkah Memasak Gepuk Sapi
- Rebus daging sapi yang sudah diiris tipis sedang, rebus sampai empuk. tiriskan..
- Parut kelapa buat air santan tapi jangan dibuang ampasnya. sisihkan. Ulek semua bumbu halus..
- Tumis bumbu halus sampai harum.. tambahkan air santan, daun salam dan sereh geprek, mata asam, gula merah, penyedap rasa. Masak sampai agak mendidih..
- Masukan daging yang sudah direbus ke dalam masakan bumbu step 3, Koreksi rasa. Masak sampai daging benar-benar empuk dan air surut..
- Apabila akan disantap, goreng sebentar daging dengan parutan kelapanya. Dimakan langsung tanpa digoreng juga bisa sih udah enak. Sajikan Dengan nasi hangat..
Selain rasanya yang enak, daging sapi gepuk suwir ini dijamin bikin selera makan langsung meningkat. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk. Resep gepuk atau empal gepuk merupakan cara membuat empal daging sapi goreng empuk yang Hay Teman-teman di sini saya akan memasak Resep Gepuk Daging Sapi Khas Sunda , Kalo ada.
Get Latest Recipe : HOME