Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel.
Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian Dan gepuk akan lebih enak di santap dengan nasi hangat lengkap bersama sambal pedas.
Nah, agar tak lagi penasaran berikut ini resep membuat empal atau gempuk daging sapi yang lezat.
Bahan Membuat Daging sapi gepuk pedas
- 1/2 kg daging sapi.
- Bumbu halus.
- 5 siung bawang putih.
- 3 ruas lengkuas.
- 2 siung kemiri.
- 1/4 sdt ketumbar bubuk.
- Garam.
- Gula.
- 1 lt air.
- Pelengkap.
- 1 dst asam jawa.
- 2 sdm gula merah.
- 2 lembar daun salam.
- 1 batang sereh.
- Bumbu sambal.
- 7 buah cabe merah.
- 5 buah cabe rawit.
- 6 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 2 ruas kunyit.
- Kaldu bubuk(royco sapi).
- Minyak buat menumis.
Langkah Memasak Daging sapi gepuk pedas
- Didihkan air laku masukkan daging,masak setengah matang -+ 15 menit.setelah itu tiriskan dan potong" sesuai selera,lalu geprek daging yg sudah di potong.
- Haluskan bumbu.panaskan air rebusan daging lalu masukkan bumbu yg sudah halus tambahkan rempah" diamkan 5 menit. Masukkan daging,koreksi rasa.tutup dan diamkan sampe air menyusut.
- Setelah daging matang tiriskan.goreng dengan api kecil..
- Haluskan bumbu sambal.tumis sampe harum lalu masukkan daging yg sudah di goreng,aduk" sebentar lalu matikan api dan siap di sajikan.
Resep Oseng Daging Sapi pas banget untuk Bunda dan keluarga yang tidak suka pedas. Rasa manis gurih lebih berasa dan dagingnya empuk banget! Jika biasanya oseng dibuat dengan cita rasa pedas, namun anak tidak suka pedas, Bunda bisa coba menghidangkan Oseng Daging Sapi berikut. Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan cara daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu sampai empuk yang kemudian digoreng. Empal gepuk daging sapi disetiap daerah memiliki ciri khas tersendiri termasuk gepuk empal khas sunda bandung.
Get Latest Recipe : HOME