Salah satu menu andalan kangkung ialah cah kangkung.
Seperti bumbu cah kangkung diatas, kupas kulit bawangnya dan potong tipis tipis untuk bahan tumisan.
Cah kangkung bawang putih yang telah matang siap diangkat dan disajikan selagi masih hangat.
Bahan Membuat Cah kangkung terasi
- 1 ikat sayur kangkung cabut (potong sesuai selera).
- 1 buah tomat (potong jadi 8 bagian).
- 3 buah cabe rawit (potong serong).
- 2 siung bawang merah (cincang kasar).
- 1 siung bawang putih (cincang kasar).
- 1/2 batang serei (memarkan).
- Seruas lengkuas (memarkan).
- 1 bungkus masako rasa ayam 10g.
- 1/2 terasi udang 4,2g (bakar, cincang halus).
- secukupnya Air hangat.
- secukupnya Minyak goreng.
Langkah Memasak Cah kangkung terasi
- Panaskan wajan berisi minyak. Masukkan bawang merah, bawang putih, serei, terasi & lengkuas tumis hingga bawang berubah warna kecoklatan. Kemudian masukkan irisan cabe tumis sebentar kemudian masukkan kangkung & tomat. Aduk sayur hingga tercampur rata & layu. Masukkan masako & air, aduk hingga tercampur rata (cek rasa). Angkat & sajikan..
Proses membuat tumis kangkung bumbu terasi pedas ini pada dasarnya sama dengan proses membuat tumis kangkung lainnya. Oleh sebab itulah, anda tidak akan kesusahan ketika. Pernah makan sambal terasi, cah kangkung atau tumis-tumisan sejenisnya?bagaimana rasanya?? nikmat bukan… aroma dan citarasa khas yang ada dalam masakan tadi ternyata bersumber dari terasi. Cara membuat cah kangkung terasi pedas: Iris tipis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabe merah dan cabe rawit Panaskan minyak lalu tumis bahan yang telah diiris. Kangkung tumis terasi, also known as kangkung cah terasi, kangkung tumis belacan, or kangkung cah belacan, is one of the most beloved vegetable dish throughout Indonesia.
Get Latest Recipe : HOME