Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya.
Aku makan bola-bola ubi kopong pertama kali di Surabaya.
Taraaaa, seneng banget, berhasil bikin bola ubi kopong, tengahnya beneran kopong, rasanya juga enaaaak.
Bahan Membuat Bola Ubi Kopong
- 2 buah ubi uk sedang.
- 200 gr tepung tapioka.
- 1 sdt baking powder.
- 3 sdm gula pasir.
- secukupnya Garam.
- 3 sdm susu kental manis.
Langkah Memasak Bola Ubi Kopong
- Kukus ubi sampai empuk lalu haluskan dengan garpu.
- Tambahkan baking powder, susu, gula, tepung dan garam adon jadi satu sampai kalis.
- Bulat bulatkan adonan lalu diamkan selama 15 menit kemudian goreng pada api kecil sambil di bolak balik. Goreng sampai kuning kecoklatan..
Bola Ubi menjadi cemilan yang tepat di saat lapar melanda, tekstur nya renyah dan manis, di dalam nya kopong dan berongga. Makan satu kayaknya ga cukup deh. Jadi bagian dalam bola ubi bisa menjadi kopong karena proses pembuatannya yang ditekan - Bola ubi ditekan ketika mulai berwarna kecoklatan & terlihat renyah, kulit luar bola ubi terlihat lebih kering. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu. Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan.
Get Latest Recipe : HOME