Gudangan diberi bumbu atau sambal yang berbahan parutan kelapa dan.
Nasi tumpeng disajikan dengan berbagai makanan pendamping, salah satunya urap.
Selain urap, ada beberapa makanan yang mempunyai tampilan serupa urap, yaitu gudangan dan trancam.
Bahan Membuat Nasi Urap Sayur / Nasi Gudangan / Sego Bancakan
- 5 butir Telur.
- 1/2 butir Kelapa parut.
- Bumbu Urap Kelapa.
- 1 sachet Terasi ABC kecil.
- 6 lembar Daun jeruk.
- Secukupnya Garam.
- Haluskan.
- 6 siung Bawang merah.
- 4 siung Bawang putih.
- 6 buah Cabe merah keriting.
- 5 buah Cabe rawit (sesuai selera).
- 1 ruas Kencur.
- 2 sdm Gula jawa.
- Bahan Sayuran.
- 1 genggam Kacang panjang.
- 2 genggam Tauge.
- 2 buah Wortel.
Langkah Memasak Nasi Urap Sayur / Nasi Gudangan / Sego Bancakan
- Cuci bersih bumbu. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit, kencur, dan gula jawa..
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Tambahkan terasi, aduk rata..
- Masukkan kelapa parut, dan secukupnya garam, aduk rata. Masak hingga agak kering, supaya tidak cepat basi. Cek rasa..
- Iris tipis daun jeruk yang sudah dibuang tulang daunnya. Masukkan dalam urap kelapa, aduk rata. Angkat, dan sisihkan..
- Cuci bersih sayuran, potong kacang panjang, potong wortel bentuk korek api. Rebus sayuran satu per satu hingga matang, saring, tiriskan..
- Rebus telur hingga matang. Dinginkan, lalu kupas kulitnya, sisihkan..
- Dalam wadah tersendiri, campur secukupnya kacang panjang, wortel, dan tauge dengan secukupnya urap kelapa. Hidangkan bersama nasi hangat dan telur rebus yang sudah diiris menjadi 4 bagian..
Kali ini saya share cara membuat sego gudang atau urap sayur. sego gudangan dan jajanan semarang. Masakan yang disajikan Prasmanan khas masakan Sunda. resep urap jawa paling enak. Kali ini saya share cara membuat sego gudang atau urap sayur. Sego bancakan merupakan istilah dalam tradisi Jawa, Indonesia yang berupa nasi lengkap dengan lauk pauk yang dimakan bersama saat mengadakan syukuran. Tradisi bancakan mencerminkan semangat gotong royong dan kerukunan dalam masyarakat.
Get Latest Recipe : HOME