Gudangan For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Gudangan. Rebus bayam dan toge hingga matang lalu tiriskan. Real Estate Service. gudangan. gudangan (posesif ku, mu, nya; partikula: kah, lah) ·. makanan terdiri dari sayur-mayur dicampur dengan kelapa parut: Dialah yang menyiapkan makanan, tetapi hanya gudangan dan tiwul.

Bahan Membuat Gudangan

  1. 1/2 kelapa parut.
  2. 1 ikat kangkung/bayamdisiangi.
  3. 1 ikat kacang panjang potong-potong.
  4. 1 buah wortel potong korek api.
  5. 5 lembar kol utuh.
  6. secukupnya Tauge.
  7. Bumbu urap:.
  8. 3 siung bawang putih.
  9. 7 siung bawang merah.
  10. 10 cabai merah (sesuai selera).
  11. 1/4 sdt terasi goreng/bakar.
  12. 1 butir kemiri.
  13. 1 sdt ketumbar.
  14. 3 lembar daun jeruk.
  15. 1 lembar daun salam.
  16. Sejempol Lengkuas.
  17. Sedikit kencur.
  18. Gula merah sisir secukupnya.
  19. Garam dan kaldu bubuk.

Langkah Memasak Gudangan

  1. Siapkan bahan-bahan.
  2. Blender atau uleg bumbu urapnya (kecuali daun-daunan dan lengkuas) beri garam dan kaldu bubuk.
  3. Campurkan bumbu halus + daun jeruk ke kelapa parut, tes rasa..
  4. Tambahkan daun salam dan lengkuas, kukusselama kurang lebih 30 menit sampai benar-benar matang dan tidak terasa langu. Biasanya dibungkus daun pisang bumbu akan lebih wangi sedep, tapi pas ngga punya hehe..
  5. Kukus sayuran. Tipsnya beri garam agar sayur tetap cantik warnanya. Kukus sesuai tingkat kematangannya, masukkan wortel dan kacang panjang terlebih dahulu kurang lebih 10 menit, lalu masukkan kol, kangkung tunggu sampai agak layu, terakhir masukkan tauge cukup 3 menit aja angkat.
  6. Iris kol kukus, urapkan sayuran dengan bumbu sampai rata.
  7. Siap disajikan dengan pelengkapnya..

Nah bunda bagaimana cara membuat Cara Membuat Gudangan / Urap Sayur Paling Enak dengan mudah dan dapat dipraktekkan sendiri mari kita simak terlebih dahulu cara membuat urap kacang. Nasi Gudangan atau Sego Gudang dalam istilah jawanya, adalah nasi putih dengan sayur Gudangan terbuat dari rebusan berbagai sayuran seperti daun bentis, daun bayung, daun singkong. Gudangan Di warung sayur dekat rumah saya, meskipun tergolong lengkap tapi yg namanya daun kenikir tidak selalu ada. Sekilas gudangan dan urap memang terlihat sangat mirip. Hal ini tidak lain karena gudangan Kuliner lainnya yang juga memiliki tampilan serupa dengan urap dan gudangan adalah trancam.

Get Latest Recipe : HOME